Bouillie de pois sur l'eau

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 9 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire de la bouillie de pois dans l'eau ? Préparez votre nourriture. Prenez n'importe quel pois secs - verts, comme le mien, ou jaunes, selon la couleur souhaitée de la bouillie. Il est préférable qu'ils soient fendus - ces pois cuisent plus rapidement.

2. ÉTAPE 2

   

   Triez les pois en éliminant les débris et les pois gâtés. Rincez-le ensuite abondamment plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau passe de trouble à claire.

3. ÉTAPE 3

   

   Ensuite, il existe deux façons de cuire la bouillie de pois : rapide et lente. Ici, je vais vous parler de la méthode lente, et ci-dessous la recette, je décrirai la méthode rapide. Versez de l'eau tiède sur les petits pois et laissez gonfler pendant 7 à 8 heures. Une fois terminé, égouttez l'eau et rincez à nouveau les pois.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les petits pois dans la casserole dans laquelle ils vont cuire. Remplissez-le d'eau chaude. Ajoutez des feuilles de laurier.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez la casserole sur feu doux et portez l'eau à ébullition. Faites cuire les petits pois pendant environ 1 à 1h30 en écumant la mousse qui ressort. Si toute l'eau a bouilli et que les petits pois ne sont pas encore prêts, versez encore 100 ml d'eau bouillante. Faites cuire le porridge jusqu'à obtenir la consistance désirée. Les pois peuvent être complètement bouillis. J'aime que les petits pois soient partiellement cuits. De sorte que la structure de la bouillie n'est pas très uniforme.

6. ÉTAPE 6

   

   A la toute fin, retirez les feuilles de laurier. Salez la bouillie, ajoutez l'huile végétale et remuez. Si vous ne jeûnez pas, ajoutez du beurre.

7. ÉTAPE 7

   

   Répartissez le porridge dans des bols et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alexa

22.09.2023

4.6

Vous pouvez ajouter des carottes et c'est très pratique pour moi de faire cuire de la bouillie de pois dans une mijoteuse. Il s'avère particulièrement savoureux.

Natalia M.

22.09.2023

4.7

J'ai fait cuire de la bouillie de pois dans de l'eau pour le déjeuner de mon mari. J'ai choisi l'option lente, mais plus tard j'essaierai certainement l'option avec du soda. J'ai pris des pois cassés jaunes ; on n'en trouve pas vraiment de verts dans notre ville) J'ai fait tremper les petits pois toute la nuit. J'ai dû le faire cuire pendant environ deux heures, j'ai eu cette variété. Je n'ai pas fait cuire la feuille de laurier pendant deux heures entières ; Je l'ai retiré au bout de 30 minutes. Je n’aime tout simplement pas vraiment son odeur riche, mais le petit arôme subtil s’est avéré utile. Je ne l’ai pas non plus trop fait bouillir et j’ai laissé la bouillie inégale. En combinaison avec de l'huile végétale, la bouillie est devenue encore plus tendre. C'est une excellente option pour un plat peu coûteux, sain et satisfaisant. Délicieux!