Mamalyga au mujdey et poisson frit

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

2. ÉTAPE 2

   

3. ÉTAPE 3

   

4. ÉTAPE 4

   

5. ÉTAPE 5

   

6. ÉTAPE 6

   

7. ÉTAPE 7

   

8. ÉTAPE 8

   

9. ÉTAPE 9

   

10. ÉTAPE 10

    

11. ÉTAPE 11

    

12. ÉTAPE 12

    

13. ÉTAPE 13

    

14. ÉTAPE 14

    

15. ÉTAPE 15

    

16. ÉTAPE 16

    

17. ÉTAPE 17

    

18. ÉTAPE 18

    

19. ÉTAPE 19

    

20. ÉTAPE 20

    

21. ÉTAPE 21

    

Commentaires sur la recette

Choura

14.11.2023

4.9

Ira, quel plat intéressant, j'aimerais savoir à qui appartient cette cuisine, peut-être ukrainienne ? Quand j'étais en vacances en Transcarpatie, la population locale y prépare souvent du porridge mamalyga avec de la crème sure, c'est très savoureux, mais votre porridge a une consistance complètement différente, avec du poisson, je pense, ira très bien ensemble. Merci pour la recette!

Magnago

14.11.2023

4.9

Le Mujdey est une sauce roumaine, de là elle est entrée dans la cuisine moldave.

Choura

14.11.2023

5

Hmm, je vois, Mag, cette sauce se marie très bien avec n'importe quel poisson. Vous devriez ajouter des verts. Le mamalyga d'Ira ressemble à du fromage, c'est appétissant, naturellement un hominy si dense seulement avec de la sauce et c'est bon à manger, et du poisson d'ailleurs))) C'est une option de camp, j'ai cuisiné du hominy, pêché du poisson, tu peux aussi le faire bouillir sans quitter le le feu et tout pour la sauce est à portée de main, eh bien, cette option est également correcte !

Magnago

14.11.2023

5

Oui, il semblerait que cette sauce accompagne universellement les accompagnements de légumes. Il s'avère que dans ce cas, il ne fait pas référence au poisson, mais au hominy. Eh bien, je parle uniquement par analogie avec la cuisine du Tyrol du Sud ; il existe des combinaisons similaires.

Choura

14.11.2023

4.9

Bon, je pense aussi que cette sauce peut être diversifiée en ajoutant du jus de tomate, par exemple, ou des œufs durs finement hachés, ou de la moutarde...