Mamalyga con mujdey e pesce fritto

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

2. PASSO 2

   

3. PASSO 3

   

4. PASSO 4

   

5. PASSO 5

   

6. PASSO 6

   

7. PASSO 7

   

8. PASSO 8

   

9. PASSO 9

   

10. PASSO 10

    

11. PASSO 11

    

12. PASSO 12

    

13. PASSO 13

    

14. PASSO 14

    

15. PASSO 15

    

16. PASSO 16

    

17. PASSO 17

    

18. PASSO 18

    

19. PASSO 19

    

20. PASSO 20

    

21. PASSO 21

    

Commenti sulla ricetta

Shura

14.11.2023

4.9

Ira, che piatto interessante, vorrei sapere di chi è la cucina, magari ucraina? Quando ero in vacanza in Transcarpazia, la popolazione locale cucina spesso il porridge di mamalyga con panna acida, è molto gustoso, ma il tuo porridge ha una consistenza completamente diversa, con il pesce, penso, andrà benissimo insieme. Grazie per la ricetta!

Magnago

14.11.2023

4.9

Mujdey è una salsa rumena, da lì è entrata nella cucina moldava.

Shura

14.11.2023

5

Hmm, capisco, Mag, questa salsa si sposa molto bene con qualsiasi pesce. Dovresti aggiungere delle verdure. La mamalyga di Ira sembra formaggio, è appetitosa, naturalmente un hominy così denso solo con salsa ed è buono da mangiare, e pesce tra l'altro))) È un'opzione da campo, ho cucinato hominy, pescato pesce, puoi anche bollirlo senza lasciare il fuoco e tutto per la salsa è a portata di mano, beh va bene anche questa opzione!

Magnago

14.11.2023

5

Sì, sembra che questa salsa si accompagni universalmente ai contorni di verdure. Si scopre che in questo caso non si riferisce ai pesci, ma agli ominidi. Beh, parlo per pura analogia con la cucina altoatesina; ci sono combinazioni simili lì.

Shura

14.11.2023

4.9

Ebbene, penso anche che questa salsa possa essere diversificata aggiungendo, ad esempio, succo di pomodoro o uova sode tritate finemente, o senape...