옥수수 가루로 만든 물로 만든 옥수수 죽 - 5 요리 레시피

옥수수죽의 장점은 몸에서 독소와 방사성 핵종을 제거하는 데 도움이 된다는 것입니다. 또한 면역 체계를 강화하고 수명을 연장시킵니다. 장수로 유명한 모든 산악 민족이 매일 식단에 옥수수를 포함하는 것은 우연이 아닙니다. 따라서 자주는 아니지만 꽤 정기적으로 그들의 예를 따르고 물에 옥수수 죽을 요리하는 것이 좋습니다.

매장에서는 흰색과 노란색의 두 가지 색상으로 옥수수 가루를 찾을 수 있습니다. 그들 사이의 유일한 차이점은 옥수수 자체의 품종입니다. 흰 옥수수는 러시아 인근 국가에서 재배됩니다. 노란색은 흰색을 변형한 것으로 여겨지지만 이 정보에는 설명이 필요합니다. 그들의 맛은 거의 동일합니다.

그건 그렇고, 물 위의 옥수수 죽의 고전적인 이름은 mamalyga입니다. 단어 자체는 루마니아어에 뿌리를 두고 있으며 루마니아는 고국으로 간주됩니다. 그러나 고대부터 코카서스, 아시아, 심지어 이탈리아 등 다양한 국가에서 양조되었습니다. 그들은 그곳에서 그것을 다르게 부릅니다 (예를 들어 조지아 사람들은 고미, 이탈리아 사람들은 폴렌타).

물에 옥수수죽을 끓이는 방법은 매우 간단합니다. 잘게(또는 거칠게) 빻은 곡물을 끓는 물에 넣고 부드러워질 때까지 저으면서 요리합니다. 소금이나 설탕은 물론 어떤 향신료도 첨가할 필요가 없습니다. 그러한 죽은 일반적으로 특별한 소스, 그레이비 또는 소금에 절인 치즈와 함께 제공되기 때문입니다. 그러나 우리는 여전히 죽에 대해 이야기하고 있기 때문에 호미니, 소금에 절이고 달게하는 것이 아니라 꽤 받아 들일 수 있습니다. 그리고 부드러움을 위해 버터 한 조각을 추가하세요.

옥수수 가루의 유일한 실망은 요리 시간입니다. 알려진 것 중에서 가장 오래 지속됩니다. 그리고 아침에 향긋하고 건강한 죽을 얻으려면 적어도 한 시간 동안 난로 앞에 서 있어야합니다. 많은 사람들에게 이것은 거의 불가능합니다. 이 경우 멀티 쿠커가 구출 될 수 있습니다. 밤새 음식을 채우고 지연 시작하면 아침에 식욕으로 만 먹을 수있는 멋진 요리가 완성됩니다))