Polenta mit Käse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Polenta mit Käse? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Wählen Sie Käse von guter Qualität, der Geschmack des Gerichts hängt davon ab. Jeder Käse ist geeignet – hart, halbhart, weich, wie Mozzarella. Hauptsache es ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und gut schmelzend. Sie können nach eigenem Ermessen mehr oder weniger davon einnehmen. Schalten Sie den Ofen vorher auf 180 Grad ein.

2. SCHRITT 2

   

   Maisbrei kochen. Kochen Sie Wasser in einem Topf geeigneter Größe mit dickem Boden. Füge Salz hinzu. Maisgrieß ins Wasser geben und umrühren. Kochen Sie den Brei bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren, da der Maisbrei beim Kochen merklich am Boden festklebt, da er eindickt. Von Zeit zu Zeit können Sie etwas kochendes Wasser hinzufügen, damit das Müsli besser kochen kann. Die Garzeit hängt vom Mahlgrad des Getreides ab. Je feiner es ist, desto schneller gart der Brei.

3. SCHRITT 3

   

   Einen Teil des Käses auf einer feinen Reibe reiben, den Rest in kleine Stücke schneiden. Ich habe 2 Sorten Hartkäse mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen genommen.

4. SCHRITT 4

   

   Der Brei fällt ziemlich dick aus. Butter zur heißen Polenta geben und umrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Etwas geriebenen Käse hinzufügen. Alles gut vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Maisbrei dazugeben und glatt streichen. Ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 23 cm.

7. SCHRITT 7

   

   Gehackte Käsestücke in den Brei geben.

8. SCHRITT 8

   

   Die Polenta mit dem restlichen geriebenen Käse belegen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Polenta im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 10–15 Minuten backen, bis der Käse schmilzt. Die Zeit hängt von den Betriebseigenschaften Ihres Ofens ab.

10. SCHRITT 10

    

    Polenta mit Käse warm mit einer beliebigen Sauce oder als Beilage servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

07.11.2023

4.8

Ich habe mehr als einmal Maisbrei mit Milch zum Frühstück gekocht, aber nie gebacken. Als ich auf der Website ein Rezept für Polenta mit Käse sah, wollte ich es unbedingt ausprobieren. Polenta mit Käse zuzubereiten ist sehr einfach. Mein Maisgrieß war fein gemahlen. Ich habe etwas weniger Käse genommen - 110 Gramm. Ich habe die Polenta in einer rechteckigen Pfanne mit den Maßen 26x17 cm etwa 12 Minuten lang gebacken. Ich hätte nie gedacht, dass Maisgrieß so gut zu Käse passt. Noch nicht gebacken, habe ich gekochten Maisbrei mit geriebenem Käse probiert und es hat mir schon geschmeckt. Die Polenta war sehr lecker und sättigend. Außerdem hat es eine so leuchtend gelbe Farbe, dass es auf natürliche Weise die Stimmung hebt. Julia, vielen Dank für das Rezept!