Polenta con formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare la polenta con il formaggio? Preparare gli ingredienti necessari. Scegli un formaggio di buona qualità, il gusto del piatto dipenderà da questo. È adatto qualsiasi formaggio: duro, semiduro, morbido, come la mozzarella. L'importante è che sia gustoso, di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte e si sciolga bene. Puoi prenderne più o meno a tua discrezione. Accendere il forno a 180 gradi in anticipo.

2. PASSO 2

   

   Cuocere il porridge di mais. Fate bollire l'acqua in una pentola di dimensioni adeguate e dal fondo spesso. Aggiungi sale. Aggiungi la semola di mais all'acqua e mescola. Cuocere il porridge a fuoco basso mescolando spesso, poiché il porridge di mais si attaccherà notevolmente al fondo man mano che si addensa durante la cottura. Di tanto in tanto potete aggiungere un po' di acqua bollente per aiutare i cereali a bollire meglio. Il tempo di cottura dipenderà dalla macinatura del cereale. Più è fine, più velocemente cuocerà il porridge.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare una parte del formaggio su una grattugia fine, tagliare il resto a pezzetti. Ho preso 2 tipi di formaggio a pasta dura con gusti diversi.

4. PASSO 4

   

   Il porridge risulta piuttosto denso. Aggiungete il burro alla polenta calda e mescolate.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere un po' di formaggio grattugiato. Mescolare tutto bene.

6. PASSO 6

   

   Ungere una teglia con una piccola quantità di burro. Aggiungete il porridge di mais e livellatelo. Ho uno stampo dal diametro di 23 cm.

7. PASSO 7

   

   Metti i pezzi di formaggio tritato nel porridge.

8. PASSO 8

   

   Ricoprire la polenta con il restante formaggio grattugiato.

9. PASSO 9

   

   Cuocere la polenta in forno preriscaldato a 180 C fino a quando il formaggio si scioglie, circa 10-15 minuti. Il tempo dipenderà dalle caratteristiche di funzionamento del vostro forno.

10. PASSO 10

    

    Servire la polenta al formaggio tiepida con qualsiasi sugo o come contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

07.11.2023

4.8

Ho cucinato il porridge di mais con latte a colazione più di una volta, ma non l'ho mai cotto. Quando ho visto sul sito la ricetta della polenta al formaggio ho voluto proprio provarla. Preparare la polenta con il formaggio è molto semplice. La mia grana di mais era macinata finemente. Ho preso un po 'meno formaggio: 110 grammi. Ho cotto la polenta in una teglia rettangolare di 26x17 cm per circa 12 minuti. Non avrei mai pensato che il mais si sposasse così bene con il formaggio. Non ancora sfornato, ho provato il porridge di mais cotto con formaggio grattugiato e mi è già piaciuto. La polenta è venuta molto gustosa e abbondante. È anche un colore giallo così brillante che solleva naturalmente il morale. Giulia, grazie mille per la ricetta!