イタリア産コーンポレンタチーズ添え

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   必要な材料をすべて準備します。底の厚い容器（私のような鍋やフライパン）に水を入れます。

2. ステップ 2

   

   チーズはすりおろす必要があります。

3. ステップ 3

   

   水が沸騰したら、穀物がくっつかないように絶えずかき混ぜながら、シリアルを徐々に加えます。

4. ステップ 4

   

   熱を最小に切り替え、かき混ぜ続けます。すべてが順調であれば、最初の 4 ～ 5 分でシリアルがすべての水を吸収します。

5. ステップ 5

   

   スパチュラを保持できるほど塊が濃くなったら（これは調理開始から25〜35分後に起こります）、鍋を火から下ろします。

6. ステップ 6

   

   完成したシリアルを台の上に置き、形を整えます。

7. ステップ 7

   

   ポレンタを花の形にしようと思ったので、まず軽く押し固めて比較的平らなシートを作ります。

8. ステップ 8

   

   そして、このシートから型を使ってブランクを切り出します。

9. ステップ 9

   

   ベーキングシートの上にピースを置き、それぞれに少量のバターを塗り、チーズを振りかけます。チーズは表面に残り、端を這わないようにしてください。そうしないと、焼いているときに焦げてしまいます。天板自体に油を塗る必要はありません。オーブンを最高温度に加熱し、ポレンタを敷いたベーキングシートを入れて100度に切り替えます。 15〜20分後、チーズが溶けて、ポレンタがカリカリの皮で覆われます。オーブンの電源を切り、5分後にお召し上がりいただけます。

10. ステップ 10

    

    こちらはコレステロールが高く乳製品が食べられない人のためのポレンタバージョンです。シリコン型を使って形を整えてオーブンで焼き、その上にキャラメル状の洋ナシと少量のハチミツを乗せました。

11. ステップ 11

    

    ご好評をいただいております）

12. ステップ 12

    

    ご好評をいただいております）

13. ステップ 13

    

    ご好評をいただいております）

レシピへのコメント

アイラ

21.10.2023

4.6

ミラクルウォーターフォールはとても美味しいです。似たようなことをしたのですが、油をひいたフライパンで揚げて、ニンニク、水、塩をまぶしたものがソースです。それもオプションですよ！レシピをありがとう！