Італійська кукурудзяна полента з сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо всі необхідні інгредієнти. У ємність з товстим дном (каструлю або сковороду - як у мене) налити воду.

2. КРОК 2

   

   Сир потрібно натерти.

3. КРОК 3

   

   Коли вода закипить, поступово додайте крупу, постійно помішуючи, щоб зерна не злиплися.

4. КРОК 4

   

   Переключіть вогонь на мінімум і продовжуйте помішувати. Якщо все гаразд, то за перші 4-5 хвилин крупа вбере всю воду.

5. КРОК 5

   

   Коли маса загусне настільки, що її можна буде тримати лопаткою (це станеться через 25-35 хвилин після початку варіння), зніміть каструлю з вогню.

6. КРОК 6

   

   Готову крупу викласти на дошку і надати їй форму.

7. КРОК 7

   

   Я вирішив зробити з поленти форму квітки, тому спочатку утрамбував її, щоб створити відносно плоский лист.

8. КРОК 8

   

   А потім з цього листа я вирізала заготовки за допомогою формочки.

9. КРОК 9

   

   Викладіть шматочки на деко, нанесіть на кожен трохи вершкового масла і посипте сиром. Сир повинен залишатися на поверхні, а не розповзатися по краях - інакше підгорить під час запікання. Сам деко маслом змащувати не потрібно. Розігрійте духовку до максимуму, поставте в неї деко з полентою і переключіть на 100 градусів. Через 15-20 хвилин сир розплавиться, а полента покриється хрусткою скоринкою. Вимкніть духовку і через 5 хвилин можна подавати!

10. КРОК 10

    

    Ось варіант поленти для тих, у кого підвищений холестерин і кому не можна їсти молочні продукти. Для формування та запікання в духовці використовували силіконові форми з карамелізованою грушею та трохи меду зверху.

11. КРОК 11

    

    Смачного)

12. КРОК 12

    

    Смачного)

13. КРОК 13

    

    Смачного)

Коментарі до рецепту

Іра

21.10.2023

4.6

MiracleWaterfall такий смачний. Я робила приблизно так, але обсмажила шматочки на сковороді в олії, а потім кожен шматочок помазала часником, водою і сіллю - ось і соус. Це теж варіант! Дякую за рецепт!