Итальянская кукурузная полента с сыром

Name: Итальянская кукурузная полента с сыром
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 100 гр Кукурузная крупа; 400 мл Вода; по вкусу Соль; по вкусу Пармезан; 10 гр Сливочное масло

Хрустящая полента из классических ингредиентов с сыром в духовке. Довольно затратное в плане времени для готовки блюдо. Его не получится оставить готовиться на плите и заниматься делами по дому, потребуется ваше постоянное активное присутствие. Но оно действительно очень вкусное, так что когда будете готовить - делайте сразу побольше. Готовую поленту можно упаковать в контейнер или пленку и хранить в холодильнике пару дней, а перед употреблением в пищу просто подогрейте блюдо в духовке или на сковородке с небольшим добавлением сливочного масла. Это прекрасный снек и вкусный сытный завтрак для всей семьи! Моей семье полента пришлась по вкусу:) А еще это блюдо прекрасно тем, что поленту можно готовить в разнообразии вариантов. Наверняка со временем у вас появится ваша фирменная версия.

98

6443

Натали Уильямс

Автор рецепта

Калории

204Ккал

Белки

5грамм

Жиры

5грамм

Углеводы

38грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 2

100гр

400мл

по вкусу

по вкусу

10гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

ШАГ 1
Подготавливаем все нужные ингредиенты. Ставим в емкости с толстым дном (кастрюле или сковородке - как у меня) греться воду.
ШАГ 2
Сыр нужно натереть на терке.
ШАГ 3
Когда вода закипела, всыпаем постепенно крупу, постоянно помешивая, чтобы крупинки не слипались.
ШАГ 4
Переключаем огонь на минимальный и продолжаем помешивать.Если все ок, уже в первые 4-5 минут крупа вберет в себя всю воду.
ШАГ 5
Когда масса загустеет настолько, что будет способна удерживать лопатку (это произойдет минут через 25-35 с начала готовки) - снимаем сковородку с огня.
ШАГ 6
Готовую крупу выкладываем на доску и придаем ей форму.
ШАГ 7
Я решила оформить поленту в форме цветочков, так что сначала я утрамбовываю ее, чтобы получился относительно плоский лист.
ШАГ 8
И затем из этого листа вырезаю формочкой заготовки.
ШАГ 9
Заготовки укладываем на протвень, на каждую кладем немножко сливочного масла и посыпаем сыром. Сыр должен оставаться на поверхности и не выползать за края - иначе он будет при запекании пригорать. Сам протвень мазать маслом не нужно.Духовку греем до максимума, ставим в нее протвень с полентой и переключаем на 100 градусов. Через минут 15-20 сыр расплавится и полента покроется хрустящей корочкой. Выключите духовку и через минут 5 можно подавать на стол!
ШАГ 10
А вот вариант поленты для тех, у кого высокий холестерин и кому нельзя молочные продукты. Для придания формы и запекания в духовке использованы силиконовые формочки, сверху - карамелизированная груша и немножко меда.
ШАГ 11
Приятного аппетита)
ШАГ 12
Приятного аппетита)
ШАГ 13
Приятного аппетита)

Комментарии к рецепту

Ира

21.10.2023

4.6

MiracleWaterfall какая вкусняшка. Я делала примерно так, но кусочки обжаривала на сковороде на масле, а потом каждый смазывала чесноком с водой и солью - такой вот соус. Вот тоже вариант! Спасибо за рецепт!