Polenta de maíz italiana con queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos todos los ingredientes necesarios. Coloque agua en un recipiente de fondo grueso (olla o sartén, como el mío).

2. PASO 2

   

   Es necesario rallar el queso.

3. PASO 3

   

   Cuando el agua hierva, agrega poco a poco el cereal, revolviendo constantemente para que los granos no se peguen.

4. PASO 4

   

   Pon el fuego al mínimo y continúa revolviendo. Si todo está bien, en los primeros 4-5 minutos el cereal absorberá toda el agua.

5. PASO 5

   

   Cuando la masa espese lo suficiente como para poder sostener una espátula (esto sucederá 25-35 minutos después del inicio de la cocción), retira la sartén del fuego.

6. PASO 6

   

   Coloca el cereal terminado en una tabla y dale forma.

7. PASO 7

   

   Decidí darle a la polenta forma de flor, así que primero la apisoné para crear una hoja relativamente plana.

8. PASO 8

   

   Y luego corté espacios en blanco de esta hoja con un molde.

9. PASO 9

   

   Coloca los trozos en una bandeja para horno, pon un poco de mantequilla en cada uno y espolvorea con queso. El queso debe permanecer en la superficie y no deslizarse por los bordes; de lo contrario, se quemará durante el horneado. No es necesario engrasar la bandeja para hornear con aceite. Calentar el horno al máximo, poner dentro la bandeja para hornear con polenta y cambiarlo a 100 grados. Después de 15 a 20 minutos, el queso se derretirá y la polenta quedará cubierta con una costra crujiente. ¡Apaga el horno y después de 5 minutos ya puedes servir!

10. PASO 10

    

    Aquí tienes una versión de polenta para quienes tienen el colesterol alto y no pueden comer productos lácteos. Se utilizaban moldes de silicona para darle forma y hornear en el horno, con pera caramelizada y un poco de miel por encima.

11. PASO 11

    

    Buen provecho)

12. PASO 12

    

    Buen provecho)

13. PASO 13

    

    Buen provecho)

Comentarios sobre la receta.

Ira

21.10.2023

4.6

MiracleWaterfall es tan deliciosa. Hice algo como esto, pero frié los trozos en una sartén con aceite y luego cubrí cada trozo con ajo, agua y sal, esa es la salsa. ¡Esa también es una opción! ¡Gracias por la receta!