Mamalyga con mujdey y pescado frito

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

2. PASO 2

   

3. PASO 3

   

4. PASO 4

   

5. PASO 5

   

6. PASO 6

   

7. PASO 7

   

8. PASO 8

   

9. PASO 9

   

10. PASO 10

    

11. PASO 11

    

12. PASO 12

    

13. PASO 13

    

14. PASO 14

    

15. PASO 15

    

16. PASO 16

    

17. PASO 17

    

18. PASO 18

    

19. PASO 19

    

20. PASO 20

    

21. PASO 21

    

Comentarios sobre la receta

Shura

14.11.2023

4.9

Ira, qué plato tan interesante, me gustaría saber de quién es la cocina, ¿tal vez ucraniana? Cuando estaba de vacaciones en Transcarpatia, la población local a menudo cocinaba papilla de mamalyga con crema agria, es muy sabrosa, pero su papilla tiene una consistencia completamente diferente, creo que con pescado irá muy bien juntos. ¡Gracias por la receta!

magnago

14.11.2023

4.9

Mujdey es una salsa rumana, de ahí pasó a la cocina moldava.

Shura

14.11.2023

5

Mmm, ya veo, Mag, esta salsa va muy bien con cualquier pescado. Deberías agregar algunas verduras. La mamalyga de Ira parece queso, es apetitosa, naturalmente un maíz molido tan denso solo con salsa y es bueno para comer, y pescado por cierto))) Es una opción de campamento, yo cociné maíz molido, pesqué pescado, también puedes hervirlo sin salir del fuego y todo para la salsa está a mano, bueno, ¡esta opción también está bien!

magnago

14.11.2023

5

Sí, parece que esta salsa combina universalmente con guarniciones de verduras. Resulta que en este caso no se refiere al pescado, sino al maíz molido. Bueno, hablo puramente por analogía con la cocina del Tirol del Sur.

Shura

14.11.2023

4.9

Bueno, también creo que esta salsa se puede diversificar añadiendo jugo de tomate, digamos, o huevos cocidos finamente picados, o mostaza...