Gachas de guisantes en agua

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 9 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar gachas de guisantes en agua? Prepara tu comida. Tome los guisantes secos: verdes, como el mío, o amarillos, según el color deseado de la papilla. Es mejor si están partidos, ya que estos guisantes se cocinarán más rápido.

2. PASO 2

   

   Clasifique los guisantes, eliminando los restos y los guisantes en mal estado. Luego enjuágala bien varias veces hasta que el agua pase de turbia a clara.

3. PASO 3

   

   A continuación, hay dos formas de cocinar gachas de guisantes: rápida y lenta. Aquí te contaré sobre el método lento, y debajo de la receta describiré el rápido. Vierta agua tibia sobre los guisantes y déjelos hincharse durante 7-8 horas. Cuando esté listo, escurre el agua y enjuaga nuevamente los guisantes.

4. PASO 4

   

   Coloca los guisantes en la cacerola en la que se cocinarán. Llénalo con agua caliente. Agrega las hojas de laurel.

5. PASO 5

   

   Coloca la cacerola a fuego lento y deja hervir el agua. Cocine los guisantes durante aproximadamente 1-1,5 horas, quitando la espuma que sobresale. Si toda el agua se ha evaporado y los guisantes aún no están listos, vierta otros 100 ml de agua hirviendo. Cocine la papilla hasta obtener la consistencia deseada. Los guisantes pueden estar completamente cocidos. Me gusta que los guisantes estén parcialmente cocidos. Para que la estructura de la papilla no quede muy uniforme.

6. PASO 6

   

   Al final, retira las hojas de laurel. Sal la papilla, agrega aceite vegetal y revuelve. Si no estás en ayunas, agrega mantequilla.

7. PASO 7

   

   Divida la papilla en tazones y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

alexa

22.09.2023

4.6

Puedes agregar zanahorias y me resulta muy conveniente cocinar gachas de guisantes en una olla de cocción lenta. Resulta especialmente sabroso.

natalia m

22.09.2023

4.7

Cociné gachas de guisantes en agua para el almuerzo de mi marido. Elegí la opción lenta, pero luego definitivamente probaré la opción con refresco. Tomé guisantes amarillos partidos