polenta con queso

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer polenta con queso? Prepara los ingredientes necesarios. Elige queso de buena calidad, de ello dependerá el sabor del plato. Cualquier queso es adecuado: duro, semiduro, blando, como la mozzarella. Lo principal es que es sabroso, de gran calidad, sin sucedáneos de grasa láctea y se derrite bien. Puede tomar más o menos a su discreción. Enciende el horno a 180 grados con anticipación.

2. PASO 2

   

   Cocine gachas de maíz. Hervir agua en una cacerola de tamaño adecuado y fondo grueso. Agregue sal. Agregue sémola de maíz al agua y revuelva. Cocine la papilla a fuego lento revolviendo con frecuencia, ya que la papilla de maíz se pegará notablemente al fondo a medida que se espese durante la cocción. De vez en cuando puedes añadir un poco de agua hirviendo para ayudar a que el cereal hierva mejor. El tiempo de cocción dependerá de la molienda del cereal. Cuanto más fina sea, más rápido se cocinará la papilla.

3. PASO 3

   

   Rallar un poco de queso en un rallador fino y cortar el resto en trozos pequeños. Tomé 2 tipos de queso duro con diferentes sabores.

4. PASO 4

   

   La papilla resulta bastante espesa. Agregue mantequilla a la polenta caliente y revuelva.

5. PASO 5

   

   Agrega un poco de queso rallado. Mezclar todo bien.

6. PASO 6

   

   Engrasa una fuente para horno con una pequeña cantidad de mantequilla. Agrega la papilla de maíz y alisa. Tengo un molde con un diámetro de 23 cm.

7. PASO 7

   

   Coloque trozos de queso picado en la papilla.

8. PASO 8

   

   Cubra la polenta con el queso rallado restante.

9. PASO 9

   

   Hornea la polenta en un horno precalentado a 180 C hasta que el queso se derrita, unos 10-15 minutos. El tiempo dependerá de las características de funcionamiento de su horno.

10. PASO 10

    

    Sirva la polenta con queso tibia con cualquier salsa o como guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Moderador Ksenia

07.11.2023

4.8

He cocinado gachas de maíz con leche para el desayuno más de una vez, pero nunca las he horneado. Cuando vi una receta de polenta con queso en el sitio web, tuve muchas ganas de probarla. Hacer polenta con queso es muy sencillo. Mis sémola de maíz estaban finamente molidas. Tomé un poco menos de queso: 110 gramos. Horneé la polenta en un molde rectangular de 26x17 cm durante unos 12 minutos. Nunca hubiera pensado que la sémola de maíz combinaría tan bien con el queso. Aún sin hornear, probé la papilla de maíz cocida con queso rallado y ya me gustó. La polenta quedó muy rica y abundante. También es de un color amarillo tan brillante que naturalmente levanta el ánimo. Julia, ¡muchas gracias por la receta!