Kutia funeraria con arroz con pasas para el funeral.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar kutia funeraria? Prepara tu comida. Coge el arroz que más te guste y que sepas cocinar para que quede desmenuzable, coge las pasas sin pepitas (las pasas light quedan más apetecibles).

2. PASO 2

   

   El arroz debe enjuagarse bien con agua en varias aguas, es mejor usar agua tibia (aprendí este truco de un cocinero uzbeko que estaba preparando pilaf: el arroz se lava en agua tibia y se llena con agua tibia hasta que se usa). no se desmorona y queda desmenuzable después de la cocción).

3. PASO 3

   

   Enjuague bien el arroz redondo en agua tibia, puede guardarlo allí por un tiempo y luego se cocinará más rápido y de manera más uniforme.

4. PASO 4

   

   Vierta agua sobre el arroz y cocine hasta que esté cocido.

5. PASO 5

   

   Las pasas claras que se utilizan para la receta también deben enjuagarse bien.

6. PASO 6

   

   Coloca la mantequilla en una sartén.

7. PASO 7

   

   Agrega el azúcar y las pasas preparadas. Llevar la masa a ebullición ligera: el azúcar se disuelve en el aceite y se obtiene una masa de caramelo que cubre las pasas al vapor.

8. PASO 8

   

   Las pasas caramelizadas están listas, las usaremos para condimentar nuestra kutya. Tenga en cuenta que estas pasas son muy dulces y la adición adicional de caramelo hace que toda la masa sea aún más dulce, así que ajuste el sabor de la kutia según la cantidad de pasas agregadas.

9. PASO 9

   

   El arroz está cocido, debe quedar desmenuzable y no aguado.

10. PASO 10

    

    Sazone el kutya con pasas caramelizadas y mezcle.

11. PASO 11

    

    En la mesa del funeral, es costumbre servir kutya hecho con arroz con pasas en cuencos pequeños y hondos, colocándolos uniformemente alrededor de la mesa junto con la miel y los panqueques.

Comentarios sobre la receta.

Naali

05.11.2023

4.5

Una receta muy sencilla de Kutya conmemorativo con arroz con pasas para un funeral. Gracias. No hay nada complicado con el caramelo. Pero tuve en cuenta los deseos del orador anterior y primero freí el azúcar y luego le eché las pasas. El plato estaba decorado con trozos de caramelos de gelatina.

alla

05.11.2023

4.9

Lo preparé según la receta, pero probablemente sería mejor derretir primero la mantequilla y el azúcar hasta convertirlo en caramelo y luego agregar las pasas. Mis pasas empezaron a freírse, así que no obtuve mucho caramelo marrón. Pero al final resultó muy sabroso. Aunque hay una triste razón para familiarizarse con el plato: un funeral. Creo que definitivamente haré kutya para otras vacaciones. La navidad está a la vuelta de la esquina :))