Kutia pogrzebowa z rodzynkami ryżowymi na pogrzeb

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować kutię pogrzebową? Przygotuj jedzenie. Weź ryż, który najbardziej lubisz i potrafisz ugotować, aby pozostał kruchy, weź rodzynki bez nasion (jasne rodzynki wyglądają bardziej apetycznie).

2. KROK 2

   

   Ryż trzeba dobrze przepłukać wodą w kilku wodach, lepiej jest do tego użyć ciepłej wody (tego triku nauczyłem się od jednego uzbeckiego kucharza, który przygotowywał pilaw - ryż umyty w ciepłej wodzie i zalany ciepłą wodą do czasu użycia) nie kruszy się, a po ugotowaniu okazuje się kruchy).

3. KROK 3

   

   Okrągły ryż dokładnie opłucz w ciepłej wodzie, możesz go w nim chwilę potrzymać - wtedy ugotuje się szybciej i równomiernie.

4. KROK 4

   

   Zalej ryż wodą i gotuj, aż będzie gotowy

5. KROK 5

   

   Lekkie rodzynki użyte w przepisie również należy dobrze wypłukać

6. KROK 6

   

   Na patelnię włóż masło.

7. KROK 7

   

   Dodać cukier i przygotowane rodzynki. Doprowadzić masę do lekkiego wrzenia – cukier rozpuści się w oleju i otrzymamy karmelową masę, która przykryje ugotowane na parze rodzynki.

8. KROK 8

   

   Karmelizowane rodzynki są gotowe, wykorzystamy je do przyprawienia naszej kutyi. Należy pamiętać, że rodzynki te są bardzo słodkie, a dodatkowy dodatek karmelu sprawia, że ​​cała masa jest jeszcze słodsza, dlatego smak kutii dopasowujemy ilością dodanych rodzynek.

9. KROK 9

   

   Ryż jest ugotowany, powinien być kruchy i nie wodnisty.

10. KROK 10

    

    Dopraw kutyę karmelizowanymi rodzynkami i wymieszaj.

11. KROK 11

    

    Zwyczajowo podaje się kutyę z ryżu z rodzynkami na stole pogrzebowym w małych, głębokich miseczkach, układając je równomiernie wokół stołu wraz z miodem i naleśnikami.

Komentarze do przepisu

Naali

05.11.2023

4.5

Bardzo prosty przepis na pamiątkową Kutyę z rodzynkami ryżowymi na pogrzeb. Dziękuję. Z karmelem nie ma nic skomplikowanego. Ale wziąłem pod uwagę życzenia poprzedniego mówcy i najpierw usmażyłem cukier, a potem dorzuciłem rodzynki. Danie udekorowano kawałkami galaretkowych cukierków.

Alla

05.11.2023

4.9

Przygotowałam według przepisu, ale chyba lepiej byłoby najpierw roztopić masło z cukrem na karmel, a dopiero potem dodać rodzynki. Moje rodzynki zaczęły się smażyć, więc nie zostało mi dużo brązowego karmelu. Ale ostatecznie okazało się bardzo smaczne. Chociaż istnieje smutny powód, aby zapoznać się z potrawą - pogrzeb. Myślę, że na pewno zrobię kutyę na inne święta. Święta już tuż tuż :))