Jęczmień w garnku w piekarniku z mięsem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kaszę pęczak z mięsem w garnkach? Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do tego. Można użyć dowolnego mięsa – wieprzowiny, wołowiny, kurczaka czy indyka. Wybieraj mięso bez kości.

2. KROK 2

   

   Mięso pokroić na małe kawałki. Wlać odrobinę oleju roślinnego na gorącą patelnię i dodać posiekane mięso. Smaż na złoty kolor przez 5-7 minut. Do mięsa dodaj trochę soli i przypraw.

3. KROK 3

   

   Podczas gdy mięso się piecze, przygotuj warzywa. Obierz cebulę i marchewkę i opłucz je pod bieżącą wodą, aby usunąć brud. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, a cebulę drobno posiekaj.

4. KROK 4

   

   Na patelnię z mięsem wrzucamy posiekaną cebulę i marchewkę, mieszamy. Smaż wszystko razem przez kolejne 5-6 minut.

5. KROK 5

   

   Następnie na patelnię dodaj koncentrat pomidorowy i odrobinę wody. Wszystko razem podgrzewamy przez kilka minut.

6. KROK 6

   

   Kaszę perłową dobrze wypłucz kilka razy w zimnej wodzie. Następnie wrzucamy na suchą patelnię i smażymy, mieszając, na złoty kolor. Po co smażyć kaszę perłową? Jest to konieczne, aby po ugotowaniu było kruche.

7. KROK 7

   

   Do pieczenia można używać małych garnków lub jednego dużego. Przygotowane smażone mięso włóż do garnka.

8. KROK 8

   

   Następnie dodaj smażoną kaszę perłową. Mięso i kasza perłowa zajmą około połowy garnka. Może trochę więcej.

9. KROK 9

   

   Do garnka wlej wodę tak, aby sięgała nieco powyżej poziomu kaszy perłowej. Ale nie napełniaj całego garnka. Na górze powinno pozostać trochę wolnego miejsca. W przeciwnym razie podczas pieczenia może zacząć wyciekać poza brzegi. Do garnka dodaj trochę posiekanego czosnku. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę więcej soli.

10. KROK 10

    

    Przykryj garnek pokrywką i włóż do zimnego piekarnika. Dlaczego na zimnie? Jeśli garnek ceramiczny zostanie ustawiony w gorącym miejscu, może pęknąć na skutek nagłej zmiany temperatury. I tak wszystko będzie się nagrzewać równomiernie i stopniowo. Włącz piekarnik na 200 stopni. Po 20 minutach zmniejsz nieco ogień do 180 stopni. Pozostaw na kolejną 1 godzinę.

11. KROK 11

    

    Podczas pieczenia kieruj się piekarnikiem. Można lekko otworzyć garnek i sprawdzić ilość wody oraz miękkość płatków.

12. KROK 12

    

    Gotowe danie wyjmij z piekarnika i podawaj na gorąco. Podane bezpośrednio w garnku będzie wyglądać oryginalnie. Ponadto w garnkach naczynie długo pozostaje gorące. Smacznego!

Komentarze do przepisu

katysza

02.10.2023

4.8

Jeśli chcesz ugotować kaszę perłową osobno bez mięsa, oto świetny przepis.

Buratin-ua

02.10.2023

4.5

Dziękuję za przepis! Dziś podejmę ryzyko. Ostrzeżono mnie, że jeśli zespołowi się to nie spodoba, zmuszą mnie do zjedzenia wszystkiego samodzielnie. Wśród ludzi panuje bardzo stronniczy stosunek do jęczmienia perłowego. Więc moja egzekucja jest na twoim sumieniu!!! (ŻART)

Ira

02.10.2023

4.7

Cudowne danie! Nie wiem dlaczego większość naszej populacji nie lubi kaszy perłowej, może ma to związek z wojskiem, z przedszkolem, gdzie tak naprawdę nie stanęli na ceremonii z tym daniem - ugotowali ją w wodzie i nałożyli talerz - zjedz go! Choć przy odrobinie soli na stole nie odmówiłabym jej przeżucia, nawet bez niczego, szczególnie podoba mi się to uczucie na języku i zębach, nie wiem jak to inaczej wytłumaczyć, w ogóle jakbym to żuł. A ten przepis to po prostu bajka - w garnku, z pieczoną wołowiną! mmm... Dziękuję bardzo za przepis!

Ania

02.10.2023

4.7

Dziękuję za przepis:)))) Ja też zdecydowałam się dodać do bulionu odrobinę natki pietruszki i oregano:) zapach w kuchni jest fantastyczny!:) wkrótce spróbujemy

Alisa8912

02.10.2023

4.8

Jest naprawdę pyszne, z pozoru wszystko jest zwyczajne, a wyszło rewelacyjnie, robiłam je w powolnej kuchence.

Julia Morozowa

02.10.2023

4.6

Kasza jęczmienna w garnku w piekarniku z mięsem to szykowne, pożywne i kompletne danie dla prawdziwego mężczyzny! Przynajmniej mój mąż zjadł to w oba policzki! Dziękuję za przepis!

Denis

02.10.2023

4.8

Cześć. Przygotowałam owsiankę według Twojego przepisu. Wynik był mile zaskakujący. Dziękuję. W moim przypadku stało się to w ten sposób.