Owsianka perłowa z mięsem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić owsiankę pęczaczną z mięsem? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Do gotowania możesz użyć dowolnego rodzaju mięsa. Może to być cielęcina, kurczak lub, tak jak u mnie, wieprzowina.

2. KROK 2

   

   Kaszę perłową przepłucz kilka razy w zimnej wodzie. Następnie napełnij czystą wodą i pozostaw na kilka godzin lub jeszcze lepiej, odstaw na noc. Przed rozpoczęciem gotowania należy ponownie przepłukać płatki i włożyć je do wrzącej wody. Gotuj na małym ogniu przez około godzinę, aż kasza perłowa stanie się miękka. Posolić trochę.

3. KROK 3

   

   Mięso pokroić na małe kawałki. Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca i wlej na nią olej roślinny. Połóż przygotowane mięso i smaż przez 5-7 minut, aż zacznie się rumienić.

4. KROK 4

   

   Podczas gdy mięso się piecze, przygotuj warzywa. Obierz cebulę i marchewkę i opłucz je, aby usunąć brud. Cebulę posiekaj, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce.

5. KROK 5

   

   Na patelnię z mięsem wrzucamy posiekaną cebulę i marchewkę. Zamieszać. Kontynuuj smażenie wszystkiego razem przez kolejne 2-3 minuty. Mięso zalać gorącą wodą i dusić na małym ogniu przez 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie. Dla smaku możesz dodać liść laurowy lub korzeń selera. Dodać sól i przyprawy do smaku. Do przypraw używam mielonego pieprzu i odrobiny papryki.

6. KROK 6

   

   Podczas gotowania mięsa jęczmień perłowy miał czas na ugotowanie. Umieść go na durszlaku i pozwól wodzie spłynąć.

7. KROK 7

   

   Gotowe płatki na patelni przełożyć na mięso i wszystko wymieszać. Rozgrzej kilka minut i zdejmij patelnię z ognia.

8. KROK 8

   

   Kasza perłowa z mięsem jest gotowa! Ułóż na talerzach i podawaj na gorąco. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

12.11.2023

5

Kasza perłowa z mięsem była doskonałym rozwiązaniem na obfity obiad. Uwielbiamy to zdrowe zboże w połączeniu z wieprzowiną. Kaszę perłową namoczyłam wieczorem, a następnego dnia zagotowałam w dużej ilości wody. Pod koniec gotowania dodajemy trochę soli, następnie odkładamy na durszlak i płuczemy. Schab z warzywami podsmażyłam bezpośrednio na patelni, następnie dusiłam do ugotowania, dodając wodę dla większej soczystości. Pozostaje tylko wymieszać mięso i kaszę perłową. Wszystko jest bardzo proste i bez żadnych problemów). Owsianka jest bardzo smaczna, aromatyczna i pożywna!