Ячна каша - 22 покрокових рецептів приготування

Перлова каша - швидкі та прості рецепти для дому на будь-який смак: відгуки, час приготування, калорійність, суперпошук, персональна збереження рецептів

Ячна каша

Перлова крупа — це очищене від шкірки цільне зерно крупи під назвою ячмінь. Він дуже корисний, багатий на вітаміни групи В, містить корисні мікроелементи. Це один з найпопулярніших продуктів у здоровому харчуванні. Смак перлової каші залежить від уміння її готувати. Наші предки знали рецепти перлової каші. Вариться вона трохи довше інших круп, але завжди виходить смачною і ситною. У кулінарії існує кілька різновидів каш. Їх готують солодкими на молоці і щедро присмачують маслом. Знайшли своїх шанувальників рецепти несолодких каш на м'ясному бульйоні з додаванням шматочків печериць, гарбуза, сиру, креветок, зеленого горошку, помідорів, солодкого перцю, цибулі, моркви, стручкової квасолі. Перед варінням зерна замочують у воді на 6-12 годин, щоб скоротити час варіння. Вариться каша на плиті 50-60 хвилин, потім ще близько півгодини вона настоюється в каструлі, закутаному товстим рушником. Особливо смачним виходить ячмінь на паровій бані. Ячмінь – класичне блюдо для сніданку. Чудово насичує і дарує заряд енергії на весь день. Подається на обід і вечерю як гарнір до м'ясних страв і овочевих салатів.