Перлова каша з м'ясом в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати перлову кашу з м'ясом в мультиварці? Підготуйте всі зазначені інгредієнти. Яке м'ясо краще взяти? Рецепт підходить для абсолютно будь-якого м'яса на ваш вибір, будь то свинина, яловичина, телятина, курка або індичка. Я використовувала свинячу шийку.

2. КРОК 2

   

   Спочатку замочіть перловку в холодній воді приблизно на годину. Можна залишити трохи довше, але в процесі гасіння в мультиварці крупа відмінно розм'якшується.

3. КРОК 3

   

   Промийте м'ясо холодною водою і обсушіть паперовими рушниками, щоб видалити залишки вологи. Свинину наріжте невеликими однаковими шматочками. У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло і встановлюємо режим «Смаження». Коли олія досить розігріється, відправте м’ясо смажитися. Помішуючи, варити до золотистої скоринки.

4. КРОК 4

   

   У цей час очистіть цибулю, моркву і часник, промийте і обсушіть. Далі необхідно нарізати овочі. Для цього рецепта я віддаю перевагу нарізати цибулю і моркву великими шматочками, щоб кожен шматочок відчувався окремо в готовій страві. Отже, цибулю наріжте великими кубиками, моркву - товстими, а часник подрібніть ножем. За бажанням можна дрібно нарізати цибулю, натерти моркву, а часник пропустити через прес.

5. КРОК 5

   

   Додаємо до м'яса нарізані овочі і смажимо все разом близько 5-7 хвилин, періодично помішуючи, щоб нічого не пригоріло.

6. КРОК 6

   

   З перловки злийте воду і знову промийте. Додати крупу до всіх інгредієнтів в мультиварці. Посолити за смаком і посипати улюбленими спеціями. Я використовувала кмин і мелену паприку.

7. КРОК 7

   

   Влийте воду або бульйон так, щоб вона покривала перловку на 1,5-2 пальці. Все перемішати. Закрити кришку мультиварки і встановити режим «Ташкування» або «Плов». Залиште варитися до звукового сигналу (я поставила час 1 година). Після звукового сигналу відкрийте кришку і знову все перемішайте. Знову закрийте кришкою і дайте настоятися 10-15 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Перед подачею посипте кашу дрібно нарізаною зеленню. Підійде молода зелена цибуля, петрушка або кріп.

9. КРОК 9

   

   За бажанням посипати меленим запашним перцем. Готовий!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

31.07.2023

4.7

Готую перлову кашу з м'ясом в мультиварці. До обіду у мене вистачило часу, тому я перловку не замочувала, а відварювала годину в мультиварці. Через годину переклала перловку в друшляк і промила. Чашу мультиварки помила, додала туди м'ясо (була м'якоть курячих стегон, обсмажила на рослинній олії, додала нарізану моркву, цибулю, часник, шматочки стебла селери, улюблені приправи. Обсмажувала все разом близько 5 хвилин, потім додала промиту, відварену ячну крупу, курячий бульйон (якщо перловку варити, то бульйону знадобиться трохи менше) і в режимі «тушкування» довела кашу до готовності (приблизно годину).Дуже смачна каша!Навариста, ситно,ароматно.Вечеря те що треба!Дякую Жемчужина!

Діана

31.07.2023

5

Дуже дякую за такий ситний і смачний рецепт. Все розписано чітко і зрозуміло. Все зрозуміло навіть по фото. Приготувала днями. Перлова каша з м'ясом в мультиварці вийшла дуже смачною) Навіть моя манюня, яка кашу не особливо любить, наїлася від душі і теж просила ще))) А чоловікові дуже сподобалось, сказав, що буде відтепер готуйте так!)

Жанат

31.07.2023

4.9

Рецепт чудовий, але моя родина любить його трохи по-іншому. А ось, до речі, рецепт

ЛуСей

31.07.2023

4.8

Вчора робила, всім дуже сподобалося, навіть не думала, що перлова каша з м'ясом в мультиварці може бути такою смачною.

Олена Медько

31.07.2023

4.7

Смачно. Хоча ячмінь ми зовсім не любимо!