Перлова каша в мультиварці з ячменю - 5 покрокових рецептів приготування

Чудово прості, перевірені рецепти перлової каші в мультиварці шукайте на сайті смачних ідей bestrecipes24.com. Оцініть варіації каші на воді або незбираному молоці, солодкої або солоної, з грибами, будь-якими овочами, різними видами м'яса. Відкрийте для себе безліч нових смаків!

Перлова каша, або просто перловка, - це очищені і відшліфовані зерна ячменю. Це одна з найбільш корисних і енергетично насичених каш. Не дарма його раніше називали королівським, а також перли (не тільки за схожість зерен з перлами, але і за дивовижні властивості). Але через тривалу варіння і невміння її правильно приготувати перловка втратила свою колишню славу. Однак, маючи таку помічницю, як мультиварка, всі труднощі приготування будуть позаду. Головний секрет успішного приготування - ретельне промивання крупи і обов'язкове її замочування (бажано на ніч). Вибрати кашу нескладно. Він повинен бути білого або злегка жовтуватого кольору, без домішок і вологи в упаковці.

Цікавий рецепт: 1. Перловку промити не менше п'яти-шести разів і замочити для набухання на 6-8 годин.2. Куряче м'ясо нарізати невеликими шматочками.3. Цибулю нашаткувати тонкими півкільцями.4. Крупно натерти моркву.5. Встановіть мультиварку в режим випічка.6. Збризніть миску маслом.7. Обсмажте м'ясо до золотистої скоринки.8. Додайте цибулю і терту моркву.9. Тушкуйте 5-10 хвилин. Додати подрібнений часник.10. Злити воду з попередньо замоченою перловки.11. Висипати крупу в мультиварку до м'яса і обсмажених овочів.12. Залийте водою, щоб покрила всю кашу. Посолити, поперчити, додати ароматні спеції (чебрець, карі та ін.).13. Змінити режим мультиварки на плов, кашу або тушонку в залежності від моделі і готувати годину.14. Після закінчення програми витримати кашу в теплому режимі від двадцяти хвилин до півгодини.15. Подавати гарячим, посипавши свіжою зеленню.

Корисні поради:• Якщо під час варіння додати в кашу трохи вершкового масла, перловка вийде більш ароматною і розсипчастою.• Якщо ви не встигли замочити перловку, то після ретельного її промивання обдайте окропом. і дайте йому постояти близько години.