Gachas de cebada perlada con carne en olla de cocción lenta

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gachas de cebada perlada con carne en una olla de cocción lenta? Prepara todos los ingredientes indicados. ¿Qué tipo de carne es mejor tomar? La receta es adecuada para absolutamente cualquier carne de su elección, ya sea cerdo, ternera, ternera, pollo o pavo. Yo usé cuello de cerdo.

2. PASO 2

   

   Primero, remoja la cebada perlada en agua fría durante aproximadamente una hora. Puedes dejarlo un poco más, pero durante el proceso de guisado en la olla de cocción lenta, el cereal se ablanda perfectamente.

3. PASO 3

   

   Enjuague la carne en agua fría y séquela con toallas de papel para eliminar la humedad restante. Corta la carne de cerdo en trozos pequeños del mismo tamaño. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y configure el modo "Freír". Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, envía la carne a freír. Revolviendo, cocine hasta que esté dorado.

4. PASO 4

   

   En este momento, pelar las cebollas, las zanahorias y los ajos, enjuagar y secar. A continuación, debes picar las verduras. Para esta receta, prefiero cortar las cebollas y las zanahorias en trozos grandes para que cada trozo se pueda sentir por separado en el plato terminado. Entonces, corta la cebolla en cubos grandes, las zanahorias en cubos gruesos y pica el ajo con un cuchillo. Si lo deseas, puedes picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias y pasar el ajo por una prensa.

5. PASO 5

   

   Agrega las verduras picadas a la carne y sofríe todo junto durante unos 5-7 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se queme nada.

6. PASO 6

   

   Escurrir el agua de la cebada perlada y enjuagar nuevamente. Agrega el cereal a todos los ingredientes en la olla de cocción lenta. Agrega sal al gusto y espolvorea con tus especias favoritas. Yo usé comino y pimentón molido.

7. PASO 7

   

   Vierta agua o caldo para que cubra la cebada perlada entre 1,5 y 2 dedos. Mezclar todo. Cierre la tapa de la multicocina y configure el modo "Guisado" o "Pilaf". Dejar cocer hasta que suene el pitido (yo puse el tiempo en 1 hora). Después del pitido, abre la tapa y revuelve todo nuevamente. Vuelva a cerrar la tapa y déjelo reposar durante 10 a 15 minutos.

8. PASO 8

   

   Antes de servir, espolvorea la papilla con hierbas finamente picadas. Las cebolletas tiernas, el perejil o el eneldo servirán.

9. PASO 9

   

   Espolvorea con pimienta de Jamaica molida si lo deseas. ¡Listo!

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

31.07.2023

4.7

Cocino gachas de cebada perlada con carne en una olla de cocción lenta. Tuve suficiente tiempo antes de la cena, así que no remojé la cebada perlada, sino que la herví durante una hora en una olla de cocción lenta. Después de una hora, pasé la cebada perlada a un colador y la lavé. Lavé el recipiente multicocina, le agregué carne (tenía carne de muslos de pollo, la frié en aceite vegetal, agregué zanahorias picadas, cebollas, ajo, trozos de tallo de apio, mis condimentos favoritos. Freí todo junto durante unos 5 minutos. luego agregué cebada lavada y hervida, caldo de pollo (si la cebada perlada está hervida, necesitará un poco menos de caldo) y en el modo "guisado" preparé la papilla (aproximadamente una hora). ¡Una papilla muy sabrosa! Rica, satisfactorio, aromático. ¡La cena es lo que necesitas! ¡Gracias, Zhemchuzhina!

Diana

31.07.2023

5

Muchas gracias por una receta tan abundante y deliciosa. Todo está escrito de forma clara y clara. Todo está claro incluso en la foto. Lo cociné el otro día. La papilla de cebada perlada con carne en la olla de cocción lenta resultó muy sabrosa) Incluso mi manyunya, a quien no le gustan mucho las gachas, se la comió con todo el corazón y también pidió más))) Y a mi marido le gustó mucho, dijo que lo haría. ¡cocínalo así a partir de ahora!)

Zhanat

31.07.2023

4.9

La receta es maravillosa, pero a mi familia le encanta un poco diferente. Y aquí tenéis la receta, por cierto.

LuSey

31.07.2023

4.8

Lo hice ayer, a todos les gustó mucho, ni siquiera pensé que las gachas de cebada perlada con carne en una olla de cocción lenta pudieran quedar tan sabrosas.

ElenaMedko

31.07.2023

4.7

Delicioso. ¡Aunque a nosotros no nos gusta nada la cebada!