Перлова каша з молоком

Покрокова підготовка

Час приготування: 13 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як варити перлову кашу на молоці? Готуйте їжу. Вибирайте молоко будь-якої жирності, неважливо. Варка каші - процес тривалий, тому розраховуйте час, до якого вам знадобиться страва. Якщо ви хочете подати таку кашу на сніданок, то краще приготувати її напередодні ввечері

2. КРОК 2

   

   Переберіть зерна, видаливши сміття і зайві включення. Потім ретельно промийте його під прохолодною проточною водою. Промийте крупу, поки вода, яку ви злили з неї, не стане прозорою. Промиту перловку залийте чистою холодною водою. Для цього беріть фільтровану або бутильовану воду.

3. КРОК 3

   

   Залишити перловку просочуватися на 8 годин при кімнатній температурі. За цей час воно трохи розбухне і стане м'якше. Помістіть крупу в сито і знову добре промийте. Потім дайте воді стекти.

4. КРОК 4

   

   У каструлю, в якій буде варитися каша, влити молоко. Нагрійте його до теплого стану. Додайте підготовлену крупу.

5. КРОК 5

   

   Ставимо каструлю на слабкий вогонь. Постійно помішуючи, дочекайтеся, поки молоко закипить. Додати цукор і сіль. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте кашу 5 хвилин. Не забувайте помішувати, щоб молоко не пригоріло. Далі будемо варити кашу на водяній бані.

6. КРОК 6

   

   Зробіть водяну баню. Візьміть каструлю такого розміру, щоб можна було поставити в неї каструлю з кашею так, щоб вона звисала на стінках, не дістаючи до дна. Налийте воду у велику каструлю. Довести до кипіння. Зверху поставити каструлю з кашею. Будьте обережні, щоб окріп не виплеснувся. Обережно злийте зайву воду.

7. КРОК 7

   

   Збільште вогонь, щоб вода у великій каструлі повільно кипіла. Залиште кашу варитися на водяній бані 5 годин. Час від часу додавайте воду у велику каструлю. Стежити за кашею не потрібно

Коментарі до рецепту

Фея

19.11.2023

4.7

Перлова каша – на сніданок. А на гарнір – перлова каша на воді. Дивіться рецепт!

Майстін

19.11.2023

4.7

Побачила рецепт перлової каші на молоці і захотіла приготувати. Я зовсім не любитель молочних каш, але перлова каша вийшла дуже смачною. Я брала менше крупи, тому менше варила кашу на водяній бані. Сам процес приготування мене здивував - перловку я так не готувала. Результат сподобався не тільки мені, а й дітям. Дякую за цікавий, смачний рецепт!