Gachas de cebada perlada con leche

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 13 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar gachas de cebada perlada con leche? Prepara tu comida. Elija leche con el contenido de grasa que desee, no importa. Cocinar gachas es un proceso largo, así que calcule el tiempo para el cual necesitará el plato. Si quieres servir esta papilla en el desayuno, es mejor prepararla la noche anterior.

2. PASO 2

   

   Clasifique los granos, eliminando los residuos y el exceso de inclusiones. Luego enjuáguelo bien con agua corriente fría. Enjuaga el cereal hasta que el agua que escurras salga clara. Llene la cebada perlada lavada con agua fría limpia. Para ello, lleve agua filtrada o embotellada.

3. PASO 3

   

   Dejar la cebada perlada en remojo durante 8 horas a temperatura ambiente. Durante este tiempo se hinchará un poco y se volverá más suave. Coloca el cereal en un colador y enjuágalo bien nuevamente. Luego deja escurrir el agua.

4. PASO 4

   

   Vierta la leche en la cacerola en la que se cocinarán las gachas. Caliéntalo hasta que esté tibio. Agrega el cereal preparado.

5. PASO 5

   

   Coloca la sartén a fuego lento. Mientras revuelve constantemente, espere hasta que hierva la leche. Agrega el azúcar y la sal. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la papilla durante 5 minutos. No olvides revolverlo para que no se queme la leche. A continuación cocinaremos las gachas al baño maría.

6. PASO 6

   

   Haz un baño de agua. Coge una cacerola de tal tamaño que puedas meter la cacerola con la papilla de modo que cuelgue de sus paredes sin llegar al fondo. Vierta agua en una cacerola grande. Déjalo hervir. Coloca la sartén con la papilla encima. Tenga cuidado de que no se derrame el agua hirviendo. Escurrir con cuidado el exceso de agua.

7. PASO 7

   

   Enciende el fuego para que el agua de una cacerola grande hierva suavemente. Dejar cocer la papilla al baño maría durante 5 horas. Agrega agua a la cacerola grande de vez en cuando. No hay necesidad de mirar la papilla.

Comentarios sobre la receta.

Hada

19.11.2023

4.7

Gachas de cebada perlada - para el desayuno. Y la papilla de cebada perlada en agua es una guarnición. ¡Mira la receta!

maystin

19.11.2023

4.7

Vi una receta de gachas de cebada perlada con leche y quise hacerla. No soy nada fanático de las gachas de leche, pero las gachas de cebada perlada quedaron realmente deliciosas. Tomé menos cantidad de cereal, así que cocí menos las gachas a fuego lento en un baño de agua. El proceso de cocción en sí me sorprendió: nunca antes había cocinado cebada perlada de esta manera. No sólo a mí, sino también a los niños les gustó el resultado. ¡Gracias por la interesante y sabrosa receta!