Ячмінь з грибами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати перловку з грибами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати будь-які гриби, в тому числі і грибне асорті. Для приготування я використовую відварені білі гриби і печериці. Але зупинитися можна тільки на печерицях.

2. КРОК 2

   

   Для швидкого приготування перловку найкраще замочити у воді на ніч. Для цього кілька разів добре промийте крупу в холодній воді. Потім залити чистою водою і залишити настоюватися не менше 10 годин. За цей час перловка розбухне і стане м'якше. Завдяки цьому на його приготування піде набагато менше часу. Вранці злийте зайву воду.

3. КРОК 3

   

   Для приготування доведіть воду до кипіння і всипте в неї набряклу крупу. Залиште варитися мінімум на 20 хвилин. Солимо перловку в кінці варіння. Готова перловка м'яка, але не розвалюється. Помістіть його на друшляк, промийте і дайте стекти зайвій воді.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистити, промити і дрібно нарізати. На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо нарізану цибулю протягом хвилини до прозорості.

5. КРОК 5

   

   Відварені лісові гриби готові до смаження. Якщо вони заморожені, їх потрібно розморозити. Печериці добре промийте від бруду і наріжте пластинками.

6. КРОК 6

   

   Підготовлені гриби викладаємо в сковороду до цибулі, перемішуємо і обсмажуємо все разом 5-7 хвилин, поки гриби не підрум'яняться. Трохи посоліть їх і посипте улюбленими спеціями.

7. КРОК 7

   

   Додаємо до грибів перловку, додаємо пропущений через прес часник і все перемішуємо. Прогрійте все разом ще 2-3 хвилини.

8. КРОК 8

   

   Ячмінь з грибами готовий! Подавати в гарячому вигляді. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

14.09.2023

4.7

Від іншої страви в мене залишилося трохи вареного ячменю. Викидати не хотілося, тим більше, що ця крупа дуже корисна) Знайшла на сайті рецепт ячменю з грибами, який допоміг мені дістати ячмінь і нагодувати чоловіка смачним обідом. Мені залишилося лише посмажити цибулю та гриби. Для цього я взяла велику цибулину, щоб блюдо вийшло більш соковитим і заморожені печериці. Обсмажила їх до золотистої скоринки, а потім додала в сковороду перловку. Ще трохи обсмажила, посолила і додала часник і соєвий соус. При подачі посипають кропом. Вийшло дуже смачно, ситно, ароматно. Цибуля і гриби поділилися своєю соковитістю з перловкою, просто чудове поєднання!