Cebada con champiñones

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer cebada perlada con champiñones? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Para cocinar, puede utilizar cualquier champiñón, incluidos champiñones variados. Utilizo champiñones y champiñones porcini hervidos para cocinar. Pero solo puedes detenerte en los champiñones.

2. PASO 2

   

   Para una cocción rápida, lo mejor es remojar la cebada perlada en agua durante la noche. Para ello, enjuague bien el cereal varias veces con agua fría. Luego llenar con agua limpia y dejar reposar al menos 10 horas. Durante este tiempo, la cebada perlada se hinchará y se ablandará. Gracias a esto, tardarás mucho menos en cocinarlo. Por la mañana, escurrir el exceso de agua.

3. PASO 3

   

   Para cocinar, hierva el agua y vierta en ella el cereal hinchado. Dejar cocer al menos 20 minutos. Salar la cebada perlada al final de la cocción. La cebada perlada terminada es suave, pero no se deshace. Colócalo en un colador, enjuágalo y deja escurrir el exceso de agua.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla, enjuagar y picar finamente. Echa un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y sofríe la cebolla picada durante un minuto hasta que esté transparente.

5. PASO 5

   

   Los champiñones hervidos están listos para freír. Si están congeladas, es necesario descongelarlas. Enjuagar bien los champiñones para quitarles la suciedad y cortarlos en rodajas.

6. PASO 6

   

   Coloca los champiñones preparados en la sartén con la cebolla, revuelve y fríe todo junto durante 5-7 minutos hasta que los champiñones empiecen a dorarse. Sal un poco y espolvorea con tus especias favoritas.

7. PASO 7

   

   Agrega la cebada perlada a los champiñones, agrega el ajo, pasa por una prensa y mezcla todo. Calentar todo junto durante otros 2-3 minutos.

8. PASO 8

   

   ¡La cebada con champiñones está lista! Servir caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

natalia

14.09.2023

4.7

Me sobró un poco de cebada hervida de otro plato. No quería tirarlo, sobre todo porque este cereal es muy saludable) Encontré una receta de cebada con champiñones en el sitio web, que me ayudó a conseguir la cebada y darle a mi marido una deliciosa cena. Lo único que tuve que hacer fue freír las cebollas y los champiñones. Para ello, cogí una cebolla grande para hacer el plato más jugoso y champiñones congelados. Los freí hasta que estuvieran dorados y luego agregué cebada perlada a la sartén. Lo frié un poco más, lo salaré y le agregué ajo y salsa de soja. Al servir, espolvorear con eneldo. Resultó muy sabroso, satisfactorio y aromático. Las cebollas y los champiñones comparten su jugosidad con la cebada perlada, ¡simplemente una combinación maravillosa!