Gemüsesuppe mit Blumenkohl und Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Gemüsesuppe mit Blumenkohl und Kartoffeln? Bereiten Sie alle aufgeführten Produkte vor. Ich habe die Suppe mit Hühnerbrühe gekocht, man kann sie auch mit Gemüsebrühe oder klarem Wasser zubereiten. Sie können auch Fleischbrühe verwenden. Wenn Sie eine dünnere Suppe wünschen, können Sie die Flüssigkeitsmenge nach Belieben erhöhen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Brühe auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.

3. SCHRITT 3

   

   Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln schälen, abspülen und in kleine Stücke schneiden. Dies können Riegel oder Würfel sein, je nachdem, was Sie bevorzugen. Spülen Sie den Reis mehrmals aus, bis das Wasser sauber ist.

4. SCHRITT 4

   

   Kartoffeln und Reis in die kochende Brühe geben. Die Flamme auf mittlere Stufe reduzieren und zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen. Öffnen Sie den Deckel leicht, sodass ein kleiner Spalt entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Zwiebeln und Karotten schälen. Schneiden Sie die Paprika in zwei Teile und entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne. Alles abspülen und mit Servietten trocknen.

6. SCHRITT 6

   

   Eine kleine Menge raffiniertes Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Das Gemüse bei starker Hitze anbraten, dabei gelegentlich umrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Tomaten und Blumenkohl waschen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Wenn gewünscht, zuerst die Tomaten schälen, das mache ich normalerweise nicht. Den Kohl in kleine Röschen teilen.

8. SCHRITT 8

   

   Wenn die Kartoffeln und der Reis fast fertig sind, den Kohl in die Pfanne geben. Etwa fünf Minuten einwirken lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Braten und Tomaten in die Suppe geben. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Bei schwacher Hitze noch etwa fünf Minuten köcheln lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Der letzte Schritt besteht darin, fein gehacktes Grün in die Pfanne zu geben. Petersilie, Dill und junge Frühlingszwiebeln ergänzen die Suppe perfekt. Einige Sekunden auf dem Herd stehen lassen und die Pfanne vom Herd nehmen. Lassen Sie die Suppe eine Weile ruhen und servieren Sie sie!

11. SCHRITT 11

    

    Lecker, sättigend und einfach!

Kommentare zum Rezept

Testomanie

11.08.2023

4.8

Wie ich Suppen wie diese Gemüsesuppe mit Blumenkohl und Kartoffeln liebe! Die Fülle an frischem, gesundem Gemüse macht seinen Geschmack hell und reichhaltig