Soupe de légumes au chou-fleur et pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe de légumes avec du chou-fleur et des pommes de terre ? Préparez tous les produits répertoriés. J'ai cuisiné la soupe avec du bouillon de poulet, vous pouvez la préparer avec du bouillon de légumes ou de l'eau claire. Vous pouvez également utiliser du bouillon de viande. La quantité de liquide peut être augmentée à volonté si vous souhaitez une soupe plus fine.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez le bouillon sur le feu et portez à ébullition.

3. ÉTAPE 3

   

   A ce moment, épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en petits morceaux. Il peut s'agir de barres ou de cubes, selon votre préférence. Rincez le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit propre.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter les pommes de terre et le riz au bouillon bouillant. Réduisez le feu à modéré et laissez mijoter à couvert pendant environ 10 minutes. Ouvrez légèrement le couvercle pour laisser un petit espace.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les oignons et les carottes. Coupez le poivron en deux et retirez le noyau et les graines. Rincez le tout et séchez avec des serviettes.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale raffinée dans une poêle. Faites frire les légumes à feu vif en remuant de temps en temps.

7. ÉTAPE 7

   

   Rincer les tomates et le chou-fleur. Coupez les tomates en petits cubes. Épluchez d'abord les tomates si vous le souhaitez, je ne le fais généralement pas. Séparez le chou en petits bouquets.

8. ÉTAPE 8

   

   Lorsque les pommes de terre et le riz sont presque prêts, ajoutez le chou dans la poêle. Laisser agir environ cinq minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter le rôti et les tomates à la soupe. Ajoutez du sel au goût. Laisser mijoter à feu doux pendant environ cinq minutes supplémentaires.

10. ÉTAPE 10

    

    La dernière étape consiste à ajouter des légumes verts finement hachés dans la poêle. Le persil, l'aneth et les jeunes oignons verts complèteront parfaitement la soupe. Laissez sur le feu quelques secondes et retirez la casserole du feu. Laissez reposer la soupe un moment et servez !

11. ÉTAPE 11

    

    Savoureux, satisfaisant et facile !

Commentaires sur la recette

Testomanie

11.08.2023

4.8

Comme j'aime les soupes comme cette soupe de légumes au chou-fleur et aux pommes de terre ! L'abondance de légumes frais et sains rend son goût vif et riche ; Je n’ai même pas utilisé de bouillon pour le préparer, je l’ai fait cuire dans l’eau. Le riz ajoute une richesse supplémentaire et la crème sure complète cette palette de saveurs végétales. Après cette soupe, vous ne voulez même pas de deuxième plat. Très savoureux !