Reis mit Kohl und Hackfleisch - 41 Kochen Rezepte

Wenn Sie sich nicht mit Kohlrouladen herumschlagen möchten, hilft Ihnen ein Rezept für Reis mit Kohl und Hackfleisch. Im Wesentlichen handelt es sich dabei um das gleiche Gericht, allerdings in einer abgewandelten Form, für vielbeschäftigte Hausfrauen. Schnell und problemlos zubereitet.

Reis mit Kohl und Hackfleisch

Um dieses Gericht schnell zum Abendessen zuzubereiten, benötigen Sie eine tiefe Bratpfanne (ein passender Topf oder ein Kessel), Hauptprodukte und zusätzliche Produkte Ihrer Wahl.

Grundlegend: Reis, Kohl, Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Gewürze.

Zusätzlich: Karotten, Tomatenmark, Sauerrahm, Fertigsauce (beliebig), Zucchini, Kürbis, eine Reihe von Gemüse in gefrorenen Mischungen, Pilze, eingelegte Hülsenfrüchte und so weiter.

Zunächst werden fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in erhitztem Pflanzenöl angebraten. Dann wird dünn geraspelter Kohl hinzugefügt. Wenn es leicht gedünstet ist, fügen Sie Tomatenmark hinzu. Zu diesem Zeitpunkt beginnt die intensive Saftabgabe – einfach stehen und umrühren.

Sobald der Kohl seine Farbe ändert und weicher wird, Hackfleisch hinzufügen. Alles wird unter Rühren gedünstet, bis sich die Farbe des Fleisches ändert.

Nun wird roher und gut gewaschener Reis in die Schüssel gegeben (im Osten wird er in fünf Wassern gewaschen). Alles wird mit kochendem Wasser bis zur Lebensmittelhöhe aufgegossen. Etwa zwanzig Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.

Es gibt wahrscheinlich keine schnellere Garmethode. Das Ganze dauert ungefähr eine Stunde, mehr oder weniger. Mit einem Slow Cooker lässt sich diese Zeit noch etwas verkürzen. Oder mit einem Schnellkochtopf, besonders wenn man alles unter einem Schraubdeckel köchelt.

Für Reis mit Kohl und Hackfleisch gibt es Rezepte, bei denen die Produkte getrennt voneinander gebraten und anschließend vermischt werden. Aber abgesehen vom großen Zeitaufwand ist diese Methode in keiner Weise gerechtfertigt – der Geschmack wird dadurch nicht besser (oder schlechter). Vielleicht steht noch mehr schmutziges Geschirr in der Küche.

Das Gericht lässt sich auch wunderbar im Ofen backen. Wenn alles richtig gemacht ist, kann es serviert werden, indem es wie ein Auflauf in Portionen geschnitten wird. In diesem Fall ist es zulässig, der Gemüse-Fleisch-Masse ein rohes geschlagenes Ei, geriebenen Käse oder rohe Kartoffelpüree hinzuzufügen. Dadurch bleibt das Essen in Form. All dies harmoniert mit jeder süß-sauren Sauce, die separat serviert wird.