Sehr faule Kohlrouladen mit Kohl und Reis in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man sehr lockere Kohlrouladen mit Kohl und Reis in einer Pfanne? Zur Zubereitung benötigen Sie: Hackfleisch, jungen Weißkohl (auch der letztjährige Kohl eignet sich), Karotten, große Zwiebeln, Krasnodar-Rundreis, Tomatenmark, Sauerrahm und Gewürze. Für Kohlrouladen können Sie jedes Hackfleisch verwenden: Rind, Schwein, Huhn oder gemischt. Ich habe eine Mischung aus gleichen Anteilen Schweine- und Rindfleisch.

2. SCHRITT 2

   

   Beginnen Sie mit der Zubereitung des Reises. Da Kohlrouladen sehr faul sind, kochen wir den Reis nicht. Einfach mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Beginnen Sie in der Zwischenzeit mit der Zubereitung der restlichen Zutaten.

3. SCHRITT 3

   

   Die Kohlrouladen werden sehr, sehr faul, da wir nicht alle Zutaten mit einem Messer schneiden, sondern sie mit einem Mixer zerkleinern oder einen Fleischwolf verwenden. Kohl, Karotten und Zwiebeln auf diese Weise mahlen. Hackfleisch liebt Zwiebeln wirklich

4. SCHRITT 4

   

   Der Reis ist bereits aufgequollen. Den Reis abgießen. Alle Zutaten vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und das Hackfleisch gut durchkneten.

6. SCHRITT 6

   

   Formen Sie die Kohlrouladen, indem Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser befeuchten. Ich habe jeweils 90-100 Gramm bekommen. Damit die Kohlrouladen gleichmäßig sind, habe ich beim Formen eine Küchenwaage verwendet.

7. SCHRITT 7

   

   Die Kohlrouladen auf beiden Seiten bei starker Hitze leicht anbraten, buchstäblich zwei Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

8. SCHRITT 8

   

   Bereiten Sie die Füllung vor. Tomatenmark und Sauerrahm in ein Mixglas geben. Sie können mehr saure Sahne hinzufügen, es wird noch schmackhafter. Aber es ist besser, sich nicht von Tomatenmark mitreißen zu lassen

9. SCHRITT 9

   

   Fügen Sie ein Glas Wasser und etwas Salz hinzu und mixen Sie es einige Sekunden lang mit einem Mixer. Der Mixer macht sehr schnell eine Füllung mit homogener Konsistenz.

10. SCHRITT 10

    

    Über die Kohlrouladen gießen, Lorbeerblatt hinzufügen.

11. SCHRITT 11

    

    Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Kohlrouladen 15–20 Minuten köcheln.

12. SCHRITT 12

    

    Servieren Sie ganz lockere Kohlrouladen mit Kräutern und Gemüse.

Kommentare zum Rezept

Silber

09.08.2023

4.5

Wo das Wort „faul“ steht, dann gefällt es mir schon im Vorfeld. Deshalb habe ich dieses Rezept mehr als einmal zubereitet. Sie unterscheiden sich von klassischen Kohlrouladen durch ihre unglaubliche Saftigkeit und Zartheit. Die Soße ist einfach herrlich, daher mache ich immer mehr davon, dann kann man sie separat genießen! Faule Kohlrouladen kombinieren perfekt Fleisch, Gemüse und Getreide. Dieses gesunde Rezept wird der ganzen Familie gefallen.

Testomanie

09.08.2023

4.8

Ein Rezept für sehr faule Kohlrouladen mit Kohl und Reis in der Pfanne eignet sich, wenn Sie nicht viel Zeit zum Zubereiten von Speisen haben. Ich habe den Reis noch etwas gekocht. Ich habe Hackfleisch verwendet. Die Kohlrouladen ließen sich leicht formen