Involtini di cavolo molto pigri con cavolo e riso in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare involtini di cavolo molto pigri con cavolo e riso in padella? Per prepararti avrai bisogno di: carne macinata, cavolo bianco giovane (è adatto anche il cavolo dell'anno scorso), carote, cipolle grandi, riso tondo Krasnodar, concentrato di pomodoro, panna acida e spezie. Per gli involtini di cavolo puoi utilizzare qualsiasi carne macinata: manzo, maiale, pollo o mista. Ho una miscela di proporzioni uguali di maiale e manzo.

2. PASSO 2

   

   Iniziate preparando il riso. Dato che gli involtini di cavolo sono molto pigri, non cucineremo il riso. Basta versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare in infusione per 10 minuti. Nel frattempo iniziate a preparare i restanti ingredienti.

3. PASSO 3

   

   Gli involtini di cavolo risulteranno molto, molto pigri, perché non taglieremo tutti gli ingredienti con un coltello, ma li triteremo con un frullatore o utilizzeremo un tritacarne. Macinare il cavolo, le carote e le cipolle in questo modo. La carne macinata ama davvero le cipolle; più grande è la cipolla, più succosi e saporiti saranno gli involtini di cavolo.

4. PASSO 4

   

   Il riso è già gonfio. Scolare il riso. Unisci tutti gli ingredienti.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere sale, pepe nero macinato e impastare bene la carne macinata.

6. PASSO 6

   

   Formate gli involtini di verza bagnandovi le mani con acqua fredda. Ne ho ottenuti 90-100 grammi ciascuno. Per garantire che gli involtini di cavolo fossero uniformi, durante la modellatura ho utilizzato una bilancia da cucina.

7. PASSO 7

   

   Friggere leggermente gli involtini di cavolo su entrambi i lati a fuoco alto, letteralmente due minuti su ciascun lato, fino a doratura.

8. PASSO 8

   

   Preparare il ripieno. Metti il ​​concentrato di pomodoro e la panna acida nel bicchiere del frullatore. Puoi aggiungere più panna acida, sarà ancora più gustoso. Ma è meglio non lasciarsi trasportare dal concentrato di pomodoro; ne bastano due cucchiai.

9. PASSO 9

   

   Aggiungete un bicchiere d'acqua, un po' di sale e frullate per qualche secondo utilizzando un frullatore. Il frullatore realizza molto rapidamente un ripieno di consistenza omogenea.

10. PASSO 10

    

    Versare sugli involtini di cavolo, aggiungere l'alloro.

11. PASSO 11

    

    Copri la padella con un coperchio e fai sobbollire gli involtini di cavolo pigro per 15-20 minuti.

12. PASSO 12

    

    Servire involtini di cavolo molto pigri con erbe e verdure.

Commenti sulla ricetta

Argento

09.08.2023

4.5

Dove c'è la parola "pigro", allora mi piace già in anticipo. Quindi ho preparato questa ricetta più di una volta. Si differenziano dai classici involtini di cavolo per la loro incredibile succosità e tenerezza. La salsa colata è semplicemente meravigliosa, quindi ne faccio sempre di più, poi potete gustarla separatamente! Gli involtini di cavolo pigri combinano perfettamente carne, verdure e cereali. Questa ricetta salutare piacerà a tutta la famiglia.

Testomania

09.08.2023

4.8

Una ricetta per involtini di cavolo molto pigri con cavolo e riso in padella è adatta quando non hai molto tempo per preparare il cibo. Ho bollito ancora un po' il riso. Ho usato carne di manzo macinata. Gli involtini di cavolo si formavano facilmente; non dovevi nemmeno bagnarti le mani nell'acqua. Non c'era panna acida da versare, quindi ho preso 2 cucchiai di latte in polvere, li ho mescolati con concentrato di pomodoro e li ho diluiti con acqua calda bollita. Il risultato finale è stata una deliziosa cena completa! Grazie per la ricetta!