Rollitos de repollo muy perezosos con repollo y arroz en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer unos rollitos de col muy perezosos con repollo y arroz en una sartén? Para prepararlo necesitarás: carne picada, repollo blanco tierno (el repollo del año pasado también es adecuado), zanahorias, cebollas grandes, arroz redondo de Krasnodar, pasta de tomate, crema agria y especias. Puede utilizar cualquier carne picada para los rollitos de col: ternera, cerdo, pollo o mixta. Tengo una mezcla de proporciones iguales de carne de cerdo y ternera.

2. PASO 2

   

   Empieza preparando el arroz. Como los rollitos de col son muy perezosos, no cocinaremos el arroz. Simplemente vierta agua hirviendo encima y déjelo reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, empieza a preparar el resto de los ingredientes.

3. PASO 3

   

   Los rollitos de col quedarán muy, muy flojos, porque no cortaremos todos los ingredientes con un cuchillo, sino que los trituraremos con una batidora o utilizaremos una picadora de carne. Muele de esta forma la col, la zanahoria y la cebolla. A la carne picada realmente le encantan las cebollas.

4. PASO 4

   

   El arroz ya está hinchado. Escurrir el arroz. Combina todos los ingredientes.

5. PASO 5

   

   Agrega sal, pimienta negra molida y amasa bien la carne picada.

6. PASO 6

   

   Forma los rollitos de col mojándote las manos con agua fría. Obtuve entre 90 y 100 gramos cada uno. Para asegurarme de que los rollos de col quedaran uniformes, utilicé una báscula de cocina para darles forma.

7. PASO 7

   

   Freír ligeramente los rollitos de repollo por ambos lados a fuego alto, literalmente dos minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

8. PASO 8

   

   Prepara el relleno. Coloque la pasta de tomate y la crema agria en un vaso de licuadora. Puedes agregar más crema agria, quedará aún más sabroso. Pero es mejor no dejarse llevar por la pasta de tomate.

9. PASO 9

   

   Agrega un vaso de agua, un poco de sal y mezcla durante unos segundos con una batidora. La licuadora hace muy rápidamente un relleno de consistencia homogénea.

10. PASO 10

    

    Vierta sobre los rollitos de col, agregue la hoja de laurel.

11. PASO 11

    

    Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento los rollitos de repollo durante 15 a 20 minutos.

12. PASO 12

    

    Sirva rollitos de repollo muy perezosos con hierbas y verduras.

Comentarios sobre la receta.

Plata

09.08.2023

4.5

Donde está la palabra "vago", entonces ya me gusta de antemano. Por eso he preparado esta receta más de una vez. Se diferencian de los clásicos rollitos de col por su increíble jugosidad y ternura. La salsa para verter es simplemente maravillosa, así que siempre hago más y luego puedes saborearla por separado. Los rollitos de col perezosos combinan a la perfección carne, verduras y cereales. Esta receta saludable complacerá a toda la familia.

Testomanía

09.08.2023

4.8

Una receta de rollitos de repollo muy perezosos con repollo y arroz en una sartén es adecuada cuando no tienes mucho tiempo para preparar la comida. Todavía herví un poco el arroz. Yo usé carne picada. Los rollitos de col se formaron fácilmente.