Faule Kohlrouladen im Ofen mit Paprika in Sauerrahm und Tomatensauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man aus Hackfleisch mit saftigem Kohl in Tomaten-Sauerrahm-Sauce die perfekten faulen Kohlrouladen zu, die zweifellos viele wegen ihres großartigen Geschmacks ansprechen werden? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte mit Gewürzen für die Zubereitung von faulen Kohlrouladen mit Soße im Ofen vor.

2. SCHRITT 2

   

   Um das Braten vorzubereiten, nehmen Sie eine Bratpfanne und stellen Sie sie auf den Herd, gießen Sie dann zwei Esslöffel Pflanzenöl hinein und legen Sie im Voraus eine fein gehackte mittelgroße Zwiebel mit einer Karotte hinein, die ebenfalls auf einer groben Reibe vorgerieben ist.

3. SCHRITT 3

   

   Unter Rühren das Gemüse anbraten, bis die Karotten weich und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig sind, dann drei in einer Presse zerdrückte Knoblauchzehen in die Pfanne geben.

4. SCHRITT 4

   

   Dreihundert Gramm Weißkohl ganz fein hacken und in eine tiefe Schüssel geben, dann vierhundert Milliliter kochendes Wasser in die Schüssel gießen, dann mit einem Teller abdecken und den Kohl fünfzehn bis zwanzig Minuten stehen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie siebenhundert Gramm gemischtes Hackfleisch nach Ihrem Geschmack hinein. Geben Sie dann zweihundert Gramm halbgekochten Reis und Kohl durch ein feines Sieb in eine gemeinsame Schüssel.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie das vorbereitete Bratgut aus der Pfanne in eine gemeinsame Schüssel und gießen Sie dann einen Drittel Teelöffel Koriander, einen Drittel Teelöffel Suneli-Hopfen und einen Drittel Teelöffel Kreuzkümmel hinein.

7. SCHRITT 7

   

   Getrockneten Dill, Basilikum, Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack in eine gemeinsame Schüssel geben und ein Hühnerei hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht, und das vorbereitete Hackfleisch etwa zwanzig Minuten ruhen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Um das Dressing zuzubereiten, nehmen Sie eine Bratpfanne und stellen Sie sie auf den Herd, gießen Sie dann drei Esslöffel Pflanzenöl hinein, legen Sie eine vorfein gehackte Zwiebel und eine geriebene Karotte hinein und braten Sie es bei starker Hitze auf dem Herd an. Eine Paprika in kleine Würfel schneiden und in eine Bratpfanne geben, dann das Gemüse etwa zwei Minuten unter Rühren anbraten.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie 150 Gramm Tomatensauce in die Pfanne mit dem Gemüse, fügen Sie dann 200 Gramm 15 % Sauerrahm hinzu und vermischen Sie alle Zutaten in der Pfanne gut.

11. SCHRITT 11

    

    Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gemüse etwa fünf Minuten köcheln.

12. SCHRITT 12

    

    Geben Sie nach Belieben Salz, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten und ein Lorbeerblatt mit dem Dressing in die Bratpfanne, decken Sie sie dann mit einem Deckel ab und lassen Sie das Dressing eine Weile auf dem ausgeschalteten Herd ziehen, bis es vollständig gar ist.

13. SCHRITT 13

    

    Das Hackfleisch in einer Schüssel vermischen und aus der benötigten Menge Kohlrouladen in der gewünschten Größe formen.

14. SCHRITT 14

    

    Die geformten Kohlrouladen einzeln in etwas Mehl wälzen.

15. SCHRITT 15

    

    Nehmen Sie eine tiefe Bratpfanne und stellen Sie sie auf den Herd, gießen Sie dann drei bis vier Esslöffel Pflanzenöl hinein, schalten Sie dann den Herd bei starker Hitze ein und legen Sie die geformten Kohlrouladen hinein, die zwei bis drei Minuten lang goldbraun braten Minuten auf jeder Seite.

16. SCHRITT 16

    

    Geben Sie die zuvor zubereitete Tomaten-Sauerrahm-Sauce in die Pfanne mit den frittierten Kohlrouladen.

17. SCHRITT 17

    

    Verteilen Sie die Tomaten-Sauerrahm-Sauce in einer gleichmäßigen Schicht, stellen Sie dann die Bratpfanne in einen auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie die Kohlrouladen dreißig bis fünfunddreißig Minuten lang, bis sie vollständig gar sind. Die Backzeit hängt von der Größe der Kohlrouladen ab Kohlrouladen.

18. SCHRITT 18

    

    Die gekochten Kohlrouladen in Tomaten-Sauerrahm-Sauce auf portionierte Teller legen und servieren. Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!