Involtini di cavolo pigri al forno con peperoni in panna acida e salsa di pomodoro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare perfetti involtini di cavolo pigro con carne macinata con cavolo succoso in salsa di pomodoro e panna acida, che senza dubbio piaceranno a molti per il loro ottimo gusto? Prima di tutto prepariamo i prodotti necessari con le spezie per preparare involtini di cavolo pigri con sugo al forno.

2. PASSO 2

   

   Per preparare la frittura, prendere una padella e metterla sul fuoco, quindi versarvi due cucchiai di olio vegetale e disporre in anticipo una cipolla media tritata finemente con una carota, anch'essa precedentemente grattugiata su una grattugia grossa.

3. PASSO 3

   

   Mescolando le verdure, friggere le verdure fino a quando le carote saranno morbide e le cipolle trasparenti a fuoco medio, quindi aggiungere nella padella tre spicchi d'aglio schiacciati in una pressa.

4. PASSO 4

   

   Tritare abbastanza finemente trecento grammi di cavolo cappuccio bianco e metterlo in una ciotola profonda, quindi versare nella ciotola quattrocento millilitri di acqua bollente, quindi coprire la parte superiore con un piatto e lasciare riposare il cavolo cappuccio per quindici-venti minuti.

5. PASSO 5

   

   Prendete una ciotola capiente e metteteci dentro settecento grammi di carne macinata mista a vostro piacimento, poi mettete in una ciotola comune duecento grammi di riso semicotto e cavolo cappuccio filtrato con un colino a maglie fini.

6. PASSO 6

   

   Metti la frittura preparata dalla padella in una ciotola comune, quindi versaci un terzo di cucchiaino di coriandolo, un terzo di cucchiaino di luppolo suneli e un terzo di cucchiaino di cumino.

7. PASSO 7

   

   Versare l'aneto essiccato, il basilico, il prezzemolo, il sale, il pepe nero a piacere in una ciotola comune e aggiungere un uovo di gallina.

8. PASSO 8

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo e lasciare riposare la carne macinata preparata per circa venti minuti.

9. PASSO 9

   

   Per preparare il condimento, prendete una padella e mettetela sul fuoco, quindi versateci tre cucchiai di olio vegetale, mettete una cipolla tritata finemente, anche una carota grattugiata e fate soffriggere a fuoco vivo sul fuoco. Tagliate un peperone a cubetti e mettetelo in una padella, quindi fate rosolare le verdure per circa due minuti.

10. PASSO 10

    

    Mettete nella padella con le verdure centocinquanta grammi di salsa di pomodoro, poi aggiungete duecento grammi di panna acida al 15% e amalgamate bene tutti gli ingredienti nella padella.

11. PASSO 11

    

    Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere le verdure per circa cinque minuti.

12. PASSO 12

    

    Aggiungere sale, un composto di peperoni macinati e una foglia di alloro nella padella con il condimento a piacere, quindi coprire con un coperchio e lasciare fermentare il condimento per un po' sul fuoco spento fino a completa cottura.

13. PASSO 13

    

    Mescolare la carne macinata in una ciotola e formare con la quantità necessaria degli involtini di cavolo della dimensione richiesta.

14. PASSO 14

    

    Uno per uno, arrotolare gli involtini di cavolo formati in una piccola quantità di farina.

15. PASSO 15

    

    Prendi una padella profonda e mettila sul fuoco, quindi versaci tre o quattro cucchiai di olio vegetale, quindi accendi il fornello a fuoco alto e adagiarvi gli involtini di cavolo formati, che friggono fino a doratura per due o tre minuti per lato.

16. PASSO 16

    

    Mettete la salsa di pomodoro e panna acida precedentemente preparata nella padella con gli involtini di cavolo pigro fritti.

17. PASSO 17

    

    Distribuire la salsa di panna acida in uno strato uniforme, quindi mettere la padella nel forno preriscaldato a duecento gradi e cuocere gli involtini di cavolo per trenta-trentacinque minuti fino a cottura completa, il tempo di cottura dipende dalla dimensione della involtini di cavolo.

18. PASSO 18

    

    Disporre gli involtini di cavolo pigro cotti in salsa di panna acida di pomodoro su piatti porzionati e servire. Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!