Gefüllte Kohlrouladen aus jungem Kohl in einem Slow Cooker in Sauerrahmsauce

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den Reis in mehreren Wassern ab, bis das abgetropfte Wasser klar ist. Kochen, bis es halb gar ist.

3. SCHRITT 3

   

   Den Kohl waschen. In einem Topf Wasser aufkochen, etwas salzen und 1 Esslöffel Essig dazugeben, damit die Kohlblätter nicht reißen. Essig gibt Kraft. Schneiden Sie den Strunk aus dem Kohl, geben Sie ihn in kochendes Wasser (stellen Sie die Hitze niedrig, damit er gerade noch köchelt) und entfernen Sie die Blätter so weit wie möglich. Der Kohl ist jung, die Blätter brauchen 2-3 Minuten, nicht zu lange kochen.

4. SCHRITT 4

   

   Die überbrühten Blätter auf einen Teller legen

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend schneiden Sie mit einem Messer vorsichtig die Siegel an den Blättern ab. Wir machen das mit allen Blättern.

6. SCHRITT 6

   

   Jetzt das Hackfleisch. Eine Zwiebel in Würfel schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Drei Karotten auf einer mittleren Reibe.

8. SCHRITT 8

   

   Einen Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Karotten leicht anbraten.

9. SCHRITT 9

   

   In einer Schüssel Hackfleisch, Reis, Karotten und Zwiebeln vermengen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Das Hackfleisch sehr gut vermischen.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie ein paar Löffel Hackfleisch auf das Kohlblatt.

11. SCHRITT 11

    

    Rollen Sie es wie eine Röhre auf ...

12. SCHRITT 12

    

    Dann drücken wir mit den Fingern „jede Kante nach innen“)) Ich liebe dieses Formstück mit Lieblingen wirklich. Sie werden sehr eng aufgerollt und sehen dann ordentlich auf dem Teller aus.

13. SCHRITT 13

    

    Auf die gleiche Weise rollen wir alle Blätter auf und legen die Kohlrouladen fest in die Multicooker-Schüssel.

14. SCHRITT 14

    

    Und jetzt ein kleiner Trick))) Wir geben Butterstücke auf die Kohlrouladen, dadurch werden sie noch saftiger, und Sie müssen die Schüssel mit den Kohlrouladen eine Stunde lang in die Kälte (im Kühlschrank) stellen.

15. SCHRITT 15

    

    In einer Stunde bereiten wir die Soße zu – die Zwiebel in Würfel schneiden und in Pflanzenöl anbraten.

16. SCHRITT 16

    

    Fügen Sie dort Tomatenmark und Sauerrahm hinzu. Umrühren und einige Minuten köcheln lassen.

17. SCHRITT 17

    

    Verteilen Sie unsere Soße mit einem Löffel auf den Kohlrouladen)) Mit Salz und Pfeffer abschmecken. ABER nicht vergessen – unser Hackfleisch war gewürzt. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu (Kräuter)

18. SCHRITT 18

    

    Alles mit kochendem Wasser übergießen, sodass das Wasser etwa 2 Zentimeter bedeckt. Stellen Sie die Schüssel in den Multikocher, schließen Sie ihn und schalten Sie das Programm „Eintopf“ für 1,5 bis 2 Stunden ein. Ich habe es auf 2 Stunden eingestellt, sie sind sehr saftig und megaweich geworden)) Am Ende des „Schmoren“-Programms rate ich dir, sie mindestens 30 Minuten lang im „Warm“-Modus zu lassen, ohne den Deckel zu öffnen.

19. SCHRITT 19

    

    Und hier sind die fertigen Lieblinge) Der Duft ist der Wahnsinn!

20. SCHRITT 20

    

    Heiß essen mit Sauerrahm))

21. SCHRITT 21

    

    Sie sind sehr weich, man kann sie ganz einfach mit einer Gabel in mehrere Stücke teilen) Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ira

09.12.2023

4.6

Angel, du hast mich wirklich gehänselt!!! Ich habe so einen leckeren Leckerbissen gepostet! <br />Wie appetitlich und lecker sie sind! Außerdem schneide ich die Adern vom Kohl ab und die Kohlrouladen werden dadurch zarter. Vielen Dank für das Rezept für Ihre Lieblingskohlrouladen, aber jetzt im Slow Cooker! <br /><br />

Ilhama

09.12.2023

5

Kann ich auf einem Gasherd kochen?

Irochka

09.12.2023

5

Wunderbares Rezept! Alles ist klar und zugänglich. Ich werde es auf jeden Fall behalten und es meinen Töchtern zeigen. Danke an den Autor