Rouleaux de chou farcis de jeune chou dans une mijoteuse dans une sauce à la crème sure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les produits.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez le riz dans plusieurs eaux jusqu'à ce que l'eau égouttée soit claire. Faire bouillir jusqu'à moitié cuit.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le chou. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, salez-la un peu et ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre pour que les feuilles de chou ne se déchirent pas. Le vinaigre donne de la force. Coupez la tige du chou, mettez-la dans l'eau bouillante (baissez le feu pour qu'elle mijote) et retirez les feuilles autant que possible. Le chou est jeune, les feuilles ont besoin de 2-3 minutes, ne les faites pas trop cuire.

4. ÉTAPE 4

   

   Disposez les feuilles échaudées sur une assiette; ils fument encore.

5. ÉTAPE 5

   

   Utilisez ensuite un couteau pour couper soigneusement les sceaux des feuilles. Nous faisons cela avec toutes les feuilles.

6. ÉTAPE 6

   

   Maintenant la viande hachée. Coupez un oignon en cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Trois carottes sur une râpe moyenne.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle et faites revenir légèrement les oignons et les carottes.

9. ÉTAPE 9

   

   Dans un bol, mélanger la viande hachée, le riz, les carottes et les oignons. Saler et poivrer au goût. Ajoutez vos épices préférées. Mélangez très bien la viande hachée.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez quelques cuillères de viande hachée sur la feuille de chou.

11. ÉTAPE 11

    

    Enroulez-le comme un tube...

12. ÉTAPE 12

    

    Ensuite, à l'aide de nos doigts, on « pousse chaque bord vers l'intérieur »)) J'adore beaucoup ce moulage de chéris. Ils sont enroulés très serrés et ont ensuite l'air soignés dans l'assiette.

13. ÉTAPE 13

    

    De la même manière, nous enroulons toutes les feuilles et plaçons bien les rouleaux de chou dans le bol multicuiseur.

14. ÉTAPE 14

    

    Et maintenant un petit truc))) Nous mettons des morceaux de beurre sur les rouleaux de chou, cela les rendra encore plus juteux, et vous devez mettre le bol de rouleaux de chou au froid (au réfrigérateur) pendant une heure.

15. ÉTAPE 15

    

    Dans une heure, préparons la sauce - coupez l'oignon en cubes et faites-le frire dans l'huile végétale.

16. ÉTAPE 16

    

    Ajoutez-y la pâte de tomate et la crème sure. Remuer et laisser mijoter quelques minutes.

17. ÉTAPE 17

    

    À l'aide d'une cuillère, étalez notre sauce sur les rouleaux de chou)) Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. MAIS n'oubliez pas : notre viande hachée était assaisonnée. Ajoutez vos épices préférées - herbes)

18. ÉTAPE 18

    

    Versez de l'eau bouillante sur le tout pour que l'eau recouvre environ 2 centimètres. Placez le bol dans le multicuiseur, fermez-le et activez le programme « ragoût » pendant 1,5 à 2 heures. Je l'ai réglé sur 2 heures, ils se sont avérés très juteux et méga-doux)) A la fin du programme « mijotage », je vous conseille de les garder en mode « chaud » pendant au moins 30 minutes sans ouvrir le couvercle.

19. ÉTAPE 19

    

    Et voici les chéris finis) L'arôme est incroyable !

20. ÉTAPE 20

    

    Mangez chaud avec de la crème sure))

21. ÉTAPE 21

    

    Ils sont très moelleux, vous pouvez facilement les diviser en plusieurs morceaux avec une fourchette) Bon appétit !

Commentaires sur la recette

Ira

09.12.2023

4.6

Angel, tu m'as vraiment taquiné !!! J'ai posté une friandise tellement délicieuse ! <br />Comme ils sont appétissants et savoureux ! J'ai aussi coupé les veines du chou et les rouleaux de chou deviennent plus tendres. Merci pour la recette de vos rouleaux de chou préférés, mais maintenant dans une mijoteuse ! <br /><br />

Ilhama

09.12.2023

5

Puis-je cuisiner sur une cuisinière à gaz ?

Irochka

09.12.2023

5

Magnifique recette ! Tout est clair et accessible. Je vais certainement le garder et le montrer à mes filles. Merci à l'auteur