Kohl im Teig in einem Slow Cooker kochen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Für das Rezept benötigen Sie Kohl, Zwiebeln, Ei, Mehl, Milch, Butter (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden), Salz.

2. SCHRITT 2

   

   Den Kohl mit einer beliebigen verfügbaren Methode zerkleinern. Klein oder groß ist Geschmackssache.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie den zerkleinerten Kohl und die Zwiebel in eine Bratpfanne, geben Sie ein paar Teelöffel Salz und Öl zum Braten hinzu.

5. SCHRITT 5

   

   Kohl mit Zwiebeln und Salz mischen und anbraten, bis er gar ist.

6. SCHRITT 6

   

   Das Ei mit Salz verquirlen.

7. SCHRITT 7

   

   Milch mit Salz zum geschlagenen Ei geben. Mischen.

8. SCHRITT 8

   

   Mehl mit weicher Butter mahlen.

9. SCHRITT 9

   

   Nach und nach das Ei und die Milch zum Mehl und zur Butter geben und den Teig kneten. Der Teig sollte nicht klebrig sein. Wenn nicht genug Mehl vorhanden ist, fügen Sie hinzu.

10. SCHRITT 10

    

    Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 1 cm aus, er kann aber auch dünner sein, wie bei mir. Den abgekühlten Kohl auf den ausgerollten Teig legen. Die Dicke des Teigs und der Füllung ist Geschmackssache.

11. SCHRITT 11

    

    Den Teig mit Füllung in Form einer Rolle einwickeln. Falten Sie die Enden der Rolle oder stecken Sie sie mit Zahnstochern fest.

12. SCHRITT 12

    

    Da der Teig dünn ausgerollt war, habe ich die Rolle auf Pergament gelegt, damit ich sie leicht bewegen konnte (ich hatte Angst, dass der Teig beim Tragen in den Händen reißt).

13. SCHRITT 13

    

    Bereiten Sie einen Multikocher zum Dämpfen vor. Legen Sie die Brötchen in eine Dampfschüssel (das Pergament kann entfernt oder darin belassen werden). Schalten Sie den Multicooker 40 Minuten lang im Dampfmodus ein. Wenn die Rolle zu lang wird, können Sie sie zu einem Bagel rollen. Wenn Sie keinen Slow Cooker haben, kann das Brötchen in Salzwasser in einem Topf gekocht werden (dann 5-10 Minuten kochen), und das Brötchen muss mit etwas zusammengebunden (verpackt) werden, damit es nicht auseinanderfällt beim Kochen), zum Beispiel Gaze.

14. SCHRITT 14

    

    Nach Ablauf der angegebenen Zeit ist die Rolle fertig. Sie können geschmolzene Butter darüber gießen und mit Kräutern bestreuen. Ich mag es mit Röstzwiebeln.

Kommentare zum Rezept

Schura

03.10.2023

4.8

Ja, Ira, das ist wirklich ein kreatives Brötchen, es unterscheidet sich deutlich von normalen Backwaren, es ist einfach zuzubereiten, es ist nicht fettig, es ist sogar diätetisch und es ist für Kinder, ältere Menschen und sogar Kohlliebhaber geeignet. Ich liebe gekochten Kohl, ich mache gedämpfte Kohlkoteletts und dieses Rezept ist das Richtige für mich, ich werde es in mein Buch aufnehmen))

Lina

03.10.2023

4.5

Es ist wirklich schön und anscheinend sehr lecker, ich werde Kohl kaufen und das Gleiche machen :)

Tatiana

03.10.2023

4.6

Sieht lecker aus, auf dem Foto. Es ist wie im Ofen gebacken. Ich werde es versuchen) Danke für das Rezept

Ira

03.10.2023

5

Anna Ch, besonderer Dank geht an Sie für die Schritte, die Sie für dieses Rezept erstellt haben! Alles sieht sehr schön, appetitlich und lecker aus. Schreiben Sie mir bitte Ihre Eindrücke zum Rezept, ich freue mich darauf! Vielen Dank!!! Das ist für dich...

IrinaPrimorochka

03.10.2023

4.5

So eine interessante Version von Khanuma – nur nicht mit Fleisch, sondern mit Kohl! Ich habe es für mich geklaut, danke für das Rezept! Ich werde es bald versuchen.