Cavolo in pasta in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Per la ricetta avrete bisogno di cavolo, cipolla, uovo, farina, latte, burro (può essere sostituito con olio vegetale), sale.

2. PASSO 2

   

   Distruggi il cavolo usando qualsiasi metodo disponibile. Piccolo o grande è una questione di gusti.

3. PASSO 3

   

   Tagliare la cipolla a semianelli.

4. PASSO 4

   

   Mettete in una padella il cavolo e la cipolla tritati, aggiungete un paio di cucchiaini di sale e l'olio per friggere.

5. PASSO 5

   

   Mescolare il cavolo con la cipolla e il sale e friggerlo fino a cottura ultimata.

6. PASSO 6

   

   Sbattere l'uovo con sale.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere il latte all'uovo sbattuto con il sale. Mescolare.

8. PASSO 8

   

   Macinare la farina con burro ammorbidito.

9. PASSO 9

   

   Versare gradualmente l'uovo e il latte nella farina e nel burro e impastare la pasta. L'impasto non deve essere appiccicoso. Se non c'è abbastanza farina, aggiungetela.

10. PASSO 10

    

    Stendete la pasta ad uno spessore di 1 cm, ma può essere più sottile, come la mia. Metti il ​​cavolo raffreddato sull'impasto steso. Lo spessore dell'impasto e del ripieno è una questione di gusti.

11. PASSO 11

    

    Avvolgere l'impasto con il ripieno sotto forma di un rotolo. Piegare le estremità del rotolo oppure fissarle con degli stuzzicadenti.

12. PASSO 12

    

    Dato che l'impasto era steso sottile, ho adagiato il rotolo su carta da forno in modo da poterlo spostare facilmente (avevo paura che l'impasto si strappasse portandolo tra le mani).

13. PASSO 13

    

    Preparare un multicooker per la cottura a vapore. Mettete i panini in una ciotola per la cottura a vapore (la pergamena può essere rimossa o lasciata dentro). Accendi il multicooker in modalità "vapore" per 40 minuti. Se il rotolo risulta lungo, puoi arrotolarlo in un bagel. Se non si dispone di una pentola a cottura lenta, il rotolo può essere cotto in acqua salata in una casseruola (quindi cuocere per 5-10 minuti) e il rotolo deve essere legato in qualcosa (imballato in modo che non si sfaldi durante la cottura), ad esempio una garza.

14. PASSO 14

    

    Trascorso il tempo specificato, il rotolo è pronto. Puoi versarci sopra il burro fuso e cospargere di erbe. A me piace con le cipolle fritte.

Commenti sulla ricetta

Shura

03.10.2023

4.8

Sì, Ira, questo è davvero un panino creativo, si differenzia notevolmente dai normali prodotti da forno, è facile da preparare, non unge, è anche dietetico ed è adatto ai bambini, agli anziani e anche a chi ama i cavoli. Adoro il cavolo bollito, io faccio le cotolette di cavolo al vapore, e questa ricetta fa al caso mio, la metterò nel mio libro))

Lina

03.10.2023

4.5

È davvero bello e apparentemente molto gustoso, comprerò il cavolo e farò lo stesso :)

Tatiana

03.10.2023

4.6

Sembra delizioso, nella foto. È come se fosse cotto nel forno. Lo proverò) Grazie per la ricetta

Ira

03.10.2023

5

Anna Ch, un ringraziamento speciale a te per i passaggi che hai creato per questa ricetta! Tutto sembra molto bello, appetitoso e delizioso. Scrivetemi le vostre impressioni sulla ricetta, non vedo l'ora! Molte grazie!!! Questo è per te...

Irina Primorochka

03.10.2023

4.5

Una versione così interessante di khanuma - solo non con carne, ma con cavolo! L'ho rubato per me, grazie per la ricetta! Lo proverò presto.