Fleischbällchen mit Kohl und Reis

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fleischbällchen mit Kohl? Bereiten Sie die Zutaten zum Kochen vor. Das Gemüse waschen und schälen. Sie können fertiges Hackfleisch kaufen oder zu Hause gemischtes Hackfleisch zubereiten – Schwein und Rind. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohl.

2. SCHRITT 2

   

   Kohl und geschälte Zwiebeln fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es halb gar ist.

5. SCHRITT 5

   

   Nachdem das Wasser kocht, kochen Sie den gründlich gewaschenen Reis 7–8 Minuten lang, ohne ihn abzuspülen, werfen Sie ihn in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen. Abkühlen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Hackfleisch zubereiten. Ein Ei, Salz, eine Prise Muskatnuss dazugeben und alles gut vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   In einem großen, tiefen Behälter den abgekühlten Reis, das gedünstete Gemüse und das Hackfleisch gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht, und gegen die Wände des Behälters schlagen. Danach bindet das Hackfleisch gut.

8. SCHRITT 8

   

   Mit nassen Händen Kugeln formen – zukünftige Fleischbällchen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Fleischbällchen auf beiden Seiten anbraten, bis ihre Seiten gebräunt sind. Wenn die Pfanne groß und tief ist, verwenden Sie sie. Aber ich konnte nicht alle Fleischbällchen in eine Schicht packen

10. SCHRITT 10

    

    Lassen Sie den Inhalt des Kessels kochen, fügen Sie Tomaten, Gewürze, Pfeffer und Salz hinzu.

11. SCHRITT 11

    

    Bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, Sauerrahm zur Soße geben und das Gericht weitere 10 Minuten garen.

12. SCHRITT 12

    

    So sehen die fertigen Frikadellen aus. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elya

14.12.2023

4.9

Das Rezept ist interessant. Eine originelle Idee mit Kohl. Nach diesem Rezept koche ich Fleischbällchen in Soße. Auch cool.

Weihnachtsbaum

14.12.2023

5

Fleischbällchen mit Kohl und Reis erinnerten mich an faule Kohlrouladen, nur die Zubereitungsmethode ist anders. Ich habe die Karotten und Zwiebeln in einen Zerkleinerer gegeben und den Kohl in kleine Würfel geschnitten. Das Gemüse mischen und in einer beschichteten Bratpfanne köcheln lassen, bis es halb gar war. Ich habe 60 g Fleischbällchen gemacht und sie in Sonnenblumenöl in einer Pfanne gebraten. Ich habe es in eine Auflaufform gegeben, Sauerrahm und Tomatensauce mit Wasser hinzugefügt und es 30 Minuten im Ofen gebacken. Die Fleischbällchen sind schön, weich und saftig geworden. Ein köstliches Mittagessen ist fertig! Geht auch ohne Beilage)

olgay198108

14.12.2023

4.8

Wunderschöne Frikadellen)) Sie sehen appetitlich aus)) Ich liebe solche Gerichte generell))) Gutes Rezept))

Tatiana

14.12.2023

5

Die Idee mit dem Kohl hat mir sehr gut gefallen ... und danke auch für die Muskatnuss – ich lerne gerade erst, wie man sie verwendet. Ich habe es bereits in meinen K/K geschmuggelt. DANKE SCHÖN!!! (Überraschung, das Wort „Rezept“ passte nicht auf das Foto)

Natusik

14.12.2023

4.9

Irun, sehr lecker! Ich habe dem Hackfleisch noch keinen Kohl hinzugefügt, nur in faulen Kohlrouladen. Alles, was Sie zubereiten, ist immer köstlich! Irina, Tanyukha gehört uns, schau, wie viel Spaß sie hat!

Anastasia╬

14.12.2023

4.7

Was für ein interessantes Rezept, ich habe es für mich geklaut und in dieser Gemüsesoße Fleischbällchen gekocht, sehr lecker, ich empfehle es