Boulettes de viande au chou et riz

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des boulettes de viande au chou ? Préparez les ingrédients pour la cuisson. Lavez et épluchez les légumes. Vous pouvez acheter de la viande hachée toute prête ou préparer à la maison de la viande hachée mélangée - du porc et du bœuf. Retirez les feuilles supérieures du chou.

2. ÉTAPE 2

   

   Hachez finement le chou et les oignons épluchés.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez les carottes sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle et laissez mijoter les légumes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.

5. ÉTAPE 5

   

   Une fois l'eau bouillie, faites cuire le riz soigneusement lavé pendant 7 à 8 minutes, sans rincer, jetez-le dans une passoire et laissez l'eau s'écouler. Laissez-le refroidir.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez de la viande hachée. Ajoutez-y un œuf, du sel, une pincée de muscade, mélangez bien le tout.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans un grand récipient profond, mélangez soigneusement le riz refroidi, les légumes mijotés, la viande hachée jusqu'à consistance lisse et battez-le contre les parois du récipient. Après cela, la viande hachée se lie bien.

8. ÉTAPE 8

   

   Avec les mains mouillées, formez des boules – futures boulettes de viande.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites frire les boulettes de viande des deux côtés jusqu'à ce que leurs côtés soient dorés. Si la poêle est grande et profonde, utilisez-la. Mais je ne pouvais pas mettre toutes les boulettes de viande en une seule couche ; il y en avait beaucoup. Dans ce cas, prenez un chaudron ou une marmite à canard et remplissez les boulettes à moitié d'eau.

10. ÉTAPE 10

    

    Laissez bouillir le contenu du chaudron, ajoutez la tomate, les épices, le poivre et le sel.

11. ÉTAPE 11

    

    Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, ajouter la crème sure à la sauce et cuire le plat encore 10 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Voici à quoi ressemblent les boulettes de viande finies. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Élia

14.12.2023

4.9

La recette est intéressante. Une idée originale avec du chou. Je cuisine des boulettes de viande en sauce selon cette recette. Cool aussi.

arbre de Noël

14.12.2023

5

Les boulettes de viande au chou et au riz m'ont rappelé les rouleaux de chou paresseux, seule la méthode de cuisson est différente. J'ai mis les carottes et les oignons dans un hachoir et j'ai coupé le chou en petits cubes. Mélangez les légumes et faites-les mijoter dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. J'ai fait 60g de boulettes de viande et je les ai frites dans de l'huile de tournesol dans une poêle. Je l'ai transféré dans un plat allant au four, j'ai ajouté de la crème sure et de la sauce tomate avec de l'eau et je l'ai cuit au four pendant 30 minutes. Les boulettes de viande se sont révélées belles, moelleuses et juteuses. Un délicieux déjeuner est prêt ! Vous pouvez même le faire sans accompagnement)

olgay198108

14.12.2023

4.8

Belles boulettes de viande)) Elles ont l'air appétissantes)) J'aime généralement ces plats))) Bonne recette))

Tatiana

14.12.2023

5

J'ai vraiment aimé l'idée du chou... et merci aussi pour la muscade - j'apprends juste à l'utiliser. Je l'ai déjà glissé dans mon K/K. MERCI!!! (donc surprise, le mot « recette » ne rentrait pas sur la photo)

Natusik

14.12.2023

4.9

Irun, très savoureux ! Je n'ai pas encore ajouté de chou à la viande hachée, seulement dans des rouleaux de chou paresseux. Tout ce que vous préparez est toujours délicieux ! Irina, Tanyukha est à nous, regarde comme elle s'amuse !

Anastasie╬

14.12.2023

4.7

Quelle recette intéressante, je l'ai volée pour moi, et j'ai cuisiné des boulettes de viande dans cette sauce aux légumes, très savoureuse, je la recommande