Casserole de purée de pommes de terre au four avec viande hachée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une cocotte de purée de pommes de terre au four avec de la viande hachée ? Préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée : porc, poulet, bœuf ou mixte. J'ai pris du porc haché. Si nécessaire, décongelez la viande hachée au préalable. Lavez bien les légumes et les œufs et séchez-les avec des serviettes.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les pommes de terre, rincez-les et placez-les dans une casserole avec de l'eau. Salez l'eau. Et faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Pour accélérer le processus, coupez les pommes de terre en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Égoutter l'eau de la casserole à travers une passoire. Broyer les pommes de terre chaudes en purée avec l'ajout de lait chaud. Vous pouvez le faire de la manière qui vous convient : avec un presse-purée, avec un mixeur.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le beurre à la purée de pommes de terre et remuer. Laissez la purée de pommes de terre refroidir légèrement dans la poêle.

5. ÉTAPE 5

   

   Battez un œuf de poule cru dans la purée. Remuez le mélange jusqu'à ce que l'œuf et la purée de pommes de terre soient complètement mélangés. Vous pouvez le faire avec une cuillère, une fourchette, un presse-purée ou un mixeur.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes. Pour éviter que vos yeux ne pleurent pendant que vous tranchez, mouillez votre couteau avec de l'eau froide.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez l'huile végétale dans une poêle et ajoutez les oignons. Faites revenir l'oignon, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter la viande hachée à l'oignon. Faites frire la viande hachée à feu moyen jusqu'à ce que la couleur change. En même temps, remuez-le souvent et pétrissez les gros morceaux.

9. ÉTAPE 9

   

   En fin de cuisson, salez la viande hachée, ajoutez le basilic séché et remuez. Cuire encore 5 minutes. Vous pouvez ajouter toutes les épices à votre goût.

10. ÉTAPE 10

    

    Râpez le fromage sur une râpe fine.

11. ÉTAPE 11

    

    Beurrer un plat allant au four. Ajouter la moitié de la purée de pommes de terre et lisser. J'ai utilisé un moule mesurant 18*18 cm.

12. ÉTAPE 12

    

    Étalez ensuite uniformément une couche de viande hachée.

13. ÉTAPE 13

    

    Étalez dessus le reste de la purée de pommes de terre et lissez délicatement.

14. ÉTAPE 14

    

    Saupoudrer le dessus de la cocotte de fromage râpé.

15. ÉTAPE 15

    

    Cuire la cocotte de pommes de terre dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20-25 minutes. Concentrez-vous sur votre four. Servir la cocotte chaude en plat indépendant. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

24.10.2023

5

Une cocotte de purée de pommes de terre au four avec de la viande hachée est un classique ; les adultes et les enfants adorent ce plat. J'ai préparé plusieurs fois une cocotte similaire avec différents types de viande hachée, principalement du porc et du poulet. Cette fois, je voulais expérimenter la garniture) Le fait est que j'avais de la viande hachée de soja sèche sous forme de gros granulés. Nous achetions souvent de la viande de soja, mon mari et moi l'aimons bien. Mais il n’est plus en vente depuis longtemps, puis je l’ai vu par hasard dans une boutique en ligne. J'ai donc décidé de nourrir la famille et en même temps d'observer la réaction des enfants.) Pour la garniture, j'ai fait frire deux oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis j'ai ajouté la « viande hachée » trempée et pressée. Faire frire jusqu'à cuisson complète, en ajoutant les épices et la pâte de tomate. J'ai formé la cocotte en couches, comme écrit dans la recette. Mon moule est grand, mais il n’y avait pas assez de fromage, j’ai donc « enrichi » un peu le dessus. J'ai ajouté un œuf et une cuillère à soupe de crème sure au fromage râpé. J'ai cuit toute cette beauté pendant 35 minutes. Il s'est avéré que c'était une merveilleuse cocotte avec une croûte dorée ! Je l'ai proposé aux enfants : mon fils n'a rien remarqué d'inhabituel, même s'il est pointilleux sur la viande. Et ma fille a immédiatement demandé ce que c'était) Après mon explication, elle a mangé deux portions et a dit que c'était très savoureux ! Je suis content qu'ils aient aimé) De plus, je suis moi-même complètement ravi. Cette cocotte est délicieuse !

Ira

24.10.2023

5

Bonne journée à tous 🌹La cocotte de pommes de terre est le plat préféré de ma famille, je la cuisine selon différentes recettes. Aujourd'hui, j'ai préparé une cocotte de pommes de terre selon cette recette. J'ai également ajouté une tomate lors de la friture, cela donne son goût particulier. Il s'est avéré tellement savoureux, tendre, satisfaisant et appétissant ! Vous pouvez le servir avec des légumes frais ou n'importe quelle salade, il s'avère très savoureux ! Merci pour la recette 🌹

Hélène Hélène

24.10.2023

4.9

Cette cocotte a toujours été très savoureuse ; Je l'ai toujours fait uniquement à partir de pâtes, mais maintenant je l'ai aussi essayé avec de la purée de pommes de terre et je l'ai vraiment aimé

Hélène

24.10.2023

5

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait une cocotte comme celle-ci. Merci de me l'avoir rappelé.

svétus

24.10.2023

5

Casserole très savoureuse et juteuse. Tout le monde à la maison a apprécié. Je vais le faire souvent maintenant.

Lérochka

24.10.2023

4.9

Une version légèrement modifiée de la cocotte de l'Union soviétique. Plus bourgeois).