Kartoffel-Zucchini-Püree

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kartoffel- und Zucchinipüree? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Schälen Sie die Kartoffeln vorher und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, um Schmutz zu entfernen. Nehmen Sie junge Zucchini mit dünner Schale.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zucchini waschen und die Schwänze auf beiden Seiten abschneiden. Bei jungen Zucchini sind die Samen noch nicht reif, sodass sie sofort in Würfel geschnitten werden können. Eine erwachsene Zucchini muss geschält und entkernt werden.

3. SCHRITT 3

   

   Die geschälten Kartoffeln in Stücke schneiden und in einen Topf geben. Mit Wasser füllen. Auf das Feuer legen und zum Kochen bringen. Die Kartoffeln 5 Minuten kochen. Wie Sie die perfekte Pfanne auswählen, lesen Sie im Artikel zu diesem Thema. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend die gehackte Zucchini zu den Kartoffeln in den Topf geben. Weitere 10 Minuten kochen lassen. Etwas Salz hinzufügen. Während dieser Zeit werden sowohl die Kartoffeln als auch die Zucchini gekocht.

5. SCHRITT 5

   

   Das Gemüse abtropfen lassen und Butter hinzufügen. Es beginnt sofort zu schmelzen. Das Gemüse mit einem Stampfer zerdrücken.

6. SCHRITT 6

   

   Warme Milch in die Pfanne gießen und mit einem Stampfer weiter zerstampfen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Masse wird homogen. Wenn Sie ein klumpenfreies Püree erhalten möchten, können Sie einen Mixer verwenden. Dies ist jedoch nicht notwendig. Die Beilage aus Kartoffeln und Zucchini ist fertig! Passt hervorragend zu jedem Fleisch- oder Fischgericht. Zum Servieren mit frischen Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

30.09.2023

5

Zum Abendessen habe ich Kartoffelpüree und Zucchini gemacht. Bisher kam ich nie auf die Idee, dieses Gemüse zu kombinieren, obwohl ich dieses Püree meinen kleinen Kindern als Beikost gegeben habe. Meine Kartoffeln und Zucchini sind jung. Vor dem Schälen habe ich die Kartoffeln in Wasser eingeweicht, um den Schmutz zu entfernen, und dann geschält. Ich habe die Schale nicht von der Zucchini entfernt, aber dann wurde mir klar, dass ich es tun musste. Tatsache ist, dass die grüne Schale nach dem Pürieren ihre Farbe verloren hat. Dadurch stellte sich heraus, dass das Püree einen leicht grünlichen Farbton hatte. Das ist sogar interessant, aber die Kinder haben etwas vermutet)). Im Allgemeinen war dieses gemischte Püree lecker und zart mit einem cremigen Nachgeschmack

InnaAntonowna

30.09.2023

5

Für mich war die Zubereitung des kombinierten Kartoffel-Zucchini-Pürees eine Entdeckung, und zwar eine angenehme. Der zarte Geschmack von Püree in Kombination mit Fisch oder Fleischkoteletts, die schmackhafter sein könnten. Meine Familie liebte dieses Gericht. Jetzt werde ich während der Zucchini-Saison nur noch so kochen, nämlich junge, mit dünner Schale und ohne Körner drin. Vielen Dank an den Autor für das wunderbare Rezept. Weitere Gewürze habe ich nicht hinzugefügt

Papaya

30.09.2023

4.5

Da Zucchini viele Vitamine und Mineralstoffe enthält, versuche ich öfter Gerichte damit zu kochen. Heute habe ich Kartoffelpüree und Zucchini gemacht. Die Kombination erweist sich als sehr heikel. Wir haben es geschafft, sogar die wählerischen Kinder zu ernähren! Dieses Püree kann separat oder als Beilage zu einem Fleischgericht serviert werden. Ich mag beide Optionen. Danke für das leckere Püree-Rezept!