Purea di patate e zucchine
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come preparare il purè di patate e zucchine? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Sbucciare preventivamente le patate e sciacquarle sotto l'acqua corrente per rimuovere lo sporco. Prendi le zucchine giovani con la buccia sottile.
PASSO 2
Lavare le zucchine e tagliare le code su entrambi i lati. Nelle zucchine giovani i semi non sono ancora maturi, quindi possono essere immediatamente tagliati a cubetti. Una zucchina adulta dovrà essere sbucciata e privata del torsolo.
PASSO 3
Tagliare a pezzi le patate sbucciate e metterle in una casseruola. Riempire con acqua. Mettete sul fuoco e portate a bollore. Lessare le patate per 5 minuti. Come scegliere la padella perfetta, leggi l'articolo su questo argomento. Il link è alla fine della ricetta.
PASSO 4
Aggiungete poi le zucchine tagliate a pezzetti nella pentola con le patate. Lasciare cuocere per altri 10 minuti. Aggiungi un po' di sale. Durante questo tempo saranno cotte sia le patate che le zucchine.
PASSO 5
Scolare le verdure e aggiungere il burro. Inizierà immediatamente a sciogliersi. Schiacciare le verdure con uno schiacciapatate.
PASSO 6
Versate il latte tiepido nella padella e continuate a schiacciare con il passaverdure.
PASSO 7
La massa diventerà omogenea. Se vuoi ottenere una purea senza grumi, puoi usare un frullatore. Ma questo non è necessario. Il contorno di patate e zucchine è pronto! Si sposa benissimo con qualsiasi piatto di carne o pesce. Al momento di servire, cospargere con erbe fresche. Buon appetito!
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