Purea di patate e zucchine

Delicato, con una leggera nota cremosa. Non distogliere lo sguardo! Purè di patate e zucchine sono un contorno di verdure salutare per ogni tavola. Questo piatto è ottimo per le pappe, poiché le zucchine sono un prodotto dietetico.
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Olivia JohnsonOlivia Johnson
Autore della ricetta
Purea di patate e zucchine
Calorie
163Kcal
Proteina
2gram
Grassa
7gram
Carboidrati
25gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 3
300g
50ml
1cucchiaio
assaggiare
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Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 40 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Come preparare il purè di patate e zucchine? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Sbucciare preventivamente le patate e sciacquarle sotto l'acqua corrente per rimuovere lo sporco. Prendi le zucchine giovani con la buccia sottile.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Lavare le zucchine e tagliare le code su entrambi i lati. Nelle zucchine giovani i semi non sono ancora maturi, quindi possono essere immediatamente tagliati a cubetti. Una zucchina adulta dovrà essere sbucciata e privata del torsolo.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Tagliare a pezzi le patate sbucciate e metterle in una casseruola. Riempire con acqua. Mettete sul fuoco e portate a bollore. Lessare le patate per 5 minuti. Come scegliere la padella perfetta, leggi l'articolo su questo argomento. Il link è alla fine della ricetta.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Aggiungete poi le zucchine tagliate a pezzetti nella pentola con le patate. Lasciare cuocere per altri 10 minuti. Aggiungi un po' di sale. Durante questo tempo saranno cotte sia le patate che le zucchine.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Scolare le verdure e aggiungere il burro. Inizierà immediatamente a sciogliersi. Schiacciare le verdure con uno schiacciapatate.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Versate il latte tiepido nella padella e continuate a schiacciare con il passaverdure.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    La massa diventerà omogenea. Se vuoi ottenere una purea senza grumi, puoi usare un frullatore. Ma questo non è necessario. Il contorno di patate e zucchine è pronto! Si sposa benissimo con qualsiasi piatto di carne o pesce. Al momento di servire, cospargere con erbe fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

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Natalia M
30.09.2023
5
Per cena ho preparato purè di patate e zucchine. Prima non mi era mai venuto in mente di unire queste verdure, anche se davo questa purea ai miei bambini piccoli come alimento complementare). Le mie patate e le mie zucchine sono giovani. Prima di sbucciarle ho messo a bagno le patate in acqua per eliminare la terra, poi le ho sbucciate. Non ho tolto la pelle alle zucchine, ma poi ho capito che dovevo farlo. Il fatto è che dopo la purea, la buccia verde ha rinunciato al suo colore. Di conseguenza, la purea si è rivelata avere una tinta leggermente verdastra). Questo è anche interessante, ma i bambini sospettavano qualcosa)). In generale questa purea mista è risultata gustosa e tenera, con un retrogusto cremoso; non puoi sentire affatto le zucchine. L'ho servito come contorno per le cotolette di pesce.
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InnaAntonovna
30.09.2023
5
Per me preparare la purea combinata patate-zucchine è stata una scoperta, oltretutto piacevole. Il gusto delicato della purea in abbinamento alla cotoletta di pesce o di carne, che potrebbe essere più gustosa. La mia famiglia ha adorato questo piatto. Adesso cucinerò solo così mentre va avanti la stagione delle zucchine, cioè quelle giovani, con la buccia sottile e senza granelli all'interno. Grazie all'autore per la splendida ricetta. Non ho aggiunto altre spezie; il sale mi bastava.
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papaia
30.09.2023
4.5
Poiché le zucchine contengono molte vitamine e minerali, provo a cucinarle più spesso. Oggi ho preparato il purè di patate e zucchine. L'abbinamento risulta essere molto delicato. Siamo riusciti a dare da mangiare anche ai bambini più esigenti! Questa purea può essere servita separatamente o come contorno in un piatto di carne. Mi piacciono entrambe le opzioni. Grazie per la deliziosa ricetta della purea!