Purea di patate e zucchine

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il purè di patate e zucchine? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Sbucciare preventivamente le patate e sciacquarle sotto l'acqua corrente per rimuovere lo sporco. Prendi le zucchine giovani con la buccia sottile.

2. PASSO 2

   

   Lavare le zucchine e tagliare le code su entrambi i lati. Nelle zucchine giovani i semi non sono ancora maturi, quindi possono essere immediatamente tagliati a cubetti. Una zucchina adulta dovrà essere sbucciata e privata del torsolo.

3. PASSO 3

   

   Tagliare a pezzi le patate sbucciate e metterle in una casseruola. Riempire con acqua. Mettete sul fuoco e portate a bollore. Lessare le patate per 5 minuti. Come scegliere la padella perfetta, leggi l'articolo su questo argomento. Il link è alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Aggiungete poi le zucchine tagliate a pezzetti nella pentola con le patate. Lasciare cuocere per altri 10 minuti. Aggiungi un po' di sale. Durante questo tempo saranno cotte sia le patate che le zucchine.

5. PASSO 5

   

   Scolare le verdure e aggiungere il burro. Inizierà immediatamente a sciogliersi. Schiacciare le verdure con uno schiacciapatate.

6. PASSO 6

   

   Versate il latte tiepido nella padella e continuate a schiacciare con il passaverdure.

7. PASSO 7

   

   La massa diventerà omogenea. Se vuoi ottenere una purea senza grumi, puoi usare un frullatore. Ma questo non è necessario. Il contorno di patate e zucchine è pronto! Si sposa benissimo con qualsiasi piatto di carne o pesce. Al momento di servire, cospargere con erbe fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

30.09.2023

5

Per cena ho preparato purè di patate e zucchine. Prima non mi era mai venuto in mente di unire queste verdure, anche se davo questa purea ai miei bambini piccoli come alimento complementare). Le mie patate e le mie zucchine sono giovani. Prima di sbucciarle ho messo a bagno le patate in acqua per eliminare la terra, poi le ho sbucciate. Non ho tolto la pelle alle zucchine, ma poi ho capito che dovevo farlo. Il fatto è che dopo la purea, la buccia verde ha rinunciato al suo colore. Di conseguenza, la purea si è rivelata avere una tinta leggermente verdastra). Questo è anche interessante, ma i bambini sospettavano qualcosa)). In generale questa purea mista è risultata gustosa e tenera, con un retrogusto cremoso; non puoi sentire affatto le zucchine. L'ho servito come contorno per le cotolette di pesce.

InnaAntonovna

30.09.2023

5

Per me preparare la purea combinata patate-zucchine è stata una scoperta, oltretutto piacevole. Il gusto delicato della purea in abbinamento alla cotoletta di pesce o di carne, che potrebbe essere più gustosa. La mia famiglia ha adorato questo piatto. Adesso cucinerò solo così mentre va avanti la stagione delle zucchine, cioè quelle giovani, con la buccia sottile e senza granelli all'interno. Grazie all'autore per la splendida ricetta. Non ho aggiunto altre spezie; il sale mi bastava.

papaia

30.09.2023

4.5

Poiché le zucchine contengono molte vitamine e minerali, provo a cucinarle più spesso. Oggi ho preparato il purè di patate e zucchine. L'abbinamento risulta essere molto delicato. Siamo riusciti a dare da mangiare anche ai bambini più esigenti! Questa purea può essere servita separatamente o come contorno in un piatto di carne. Mi piacciono entrambe le opzioni. Grazie per la deliziosa ricetta della purea!