Milchpüree mit Blumenkohlkäse

Name: Milchpüree mit Blumenkohlkäse
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 1080 g Blumenkohl; 300 g Milch; 200 g Schmelzkäse

Eine diätetische, kalorienarme Alternative zu Kartoffelpüree! Das Gericht ist diätetisch, kalorienarm und durch die püreeartige Masse bleibt das Sättigungsgefühl lange erhalten, da die Verdauung recht lange dauert. Und es schmeckt wie Kartoffelpüree. Dies ist ein guter Ersatz für diejenigen, die Kartoffeln lieben, sich diesen Luxus aber nicht leisten können :-)

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Eleanor Johnson

Autor des Rezepts

Kalorien

218Kcal

Eiweiß

16gramm

Fett

22gramm

Kohlenhydrate

16gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 5

Blumenkohl

1080g

Milch

300g

Schmelzkäse

200g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

SCHRITT 1
Wir benötigen: Blumenkohlgabeln, 3,2 % Milch, Schmelzkäse.
SCHRITT 2
Den Blumenkohl in Röschen teilen. Gründlich ausspülen. Dicke Stiele abschneiden.
SCHRITT 3
In kochendes Salzwasser geben. Nach dem Kochen 10 Minuten in reichlich Wasser kochen.
SCHRITT 4
Geben Sie den Kohl dann in ein Sieb, um das gesamte Wasser abtropfen zu lassen.
SCHRITT 5
In einen Topf oder eine große Tasse umfüllen. Und während es heiß ist, zerstampfen Sie es mit einem Stampfer.
SCHRITT 6
Den geschmolzenen Käse in die Milch reiben. Auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, bis die Konsistenz von Sauerrahm erreicht ist.
SCHRITT 7
Zum Kohl hinzufügen.
SCHRITT 8
Die resultierende Masse mit einem Stabmixer gründlich zu einem luftigen Püree schlagen.
SCHRITT 9
Auf Wunsch können Sie verschiedene Grüns hinzufügen – Zwiebeln, Dill usw. Guten Appetit!