Purè di latte con formaggio di cavolfiore

Name: Purè di latte con formaggio di cavolfiore
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 1080 g Cavolfiore; 300 g Latte; 200 g Formaggio fuso

Un'alternativa dietetica e ipocalorica al purè di patate! Il piatto è dietetico, ipocalorico e la massa simile a una purea consente di mantenere a lungo una sensazione di pienezza, poiché la digestione richiede molto tempo. E sa di purè di patate. Questo è un buon sostituto per chi ama le patate, ma non può permettersi un simile lusso :-)

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Eleonora Johnson

Autore della ricetta

Purè di latte con formaggio di cavolfiore

Calorie

218Kcal

Proteina

16gram

Grassa

22gram

Carboidrati

16gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 5

Cavolfiore

1080g

Latte

300g

Formaggio fuso

200g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

PASSO 1
Avremo bisogno di: forchette di cavolfiore, latte al 3,2%, formaggio fuso.
PASSO 2
Separare il cavolfiore in cimette. Risciacquare abbondantemente. Tagliare i gambi spessi.
PASSO 3
Mettere in acqua bollente e salata. Far bollire in abbondante acqua per 10 minuti dopo la bollitura.
PASSO 4
Quindi mettere il cavolo in uno scolapasta per far scolare tutta l'acqua.
PASSO 5
Trasferire in una casseruola o in una tazza grande. E mentre è caldo, schiacciatelo con lo schiacciapatate.
PASSO 6
Grattugiare il formaggio fuso nel latte. Mettete sul fuoco e fate sciogliere a fuoco basso fino a raggiungere la consistenza della panna acida, mescolando continuamente.
PASSO 7
Aggiungi al cavolo.
PASSO 8
Sbattere accuratamente la massa risultante con un frullatore ad immersione in una purea ariosa.
PASSO 9
Se lo desideri, puoi aggiungere varie verdure: cipolle, aneto, ecc. Buon appetito!