Ciasto na ciasta na patelni na wodzie

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto na ciasta na patelni przy użyciu wody? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Będziesz potrzebował bardzo minimalnego zestawu produktów. Lepiej jest używać świeżych, żywych drożdży

2. KROK 2

   

   Pokruszyć (zmielić) świeże drożdże i dodać trochę przegotowanej wody. Jeśli używasz suchych drożdży, pomiń kroki 2-3 i dodaj je bezpośrednio do mąki.

3. KROK 3

   

   Dobrze wymieszaj, aż drożdże całkowicie rozpuszczą się w wodzie. Lepiej jest wziąć ciepłą wodę, drożdże w niej szybciej się rozproszą. Drożdże boją się gorącej wody, a w zimnej wodzie będą miały trudności z wyrośnięciem.

4. KROK 4

   

   Weź największą patelnię (ciasto znacznie zwiększy swoją objętość, aby nie uciekało) i wymieszaj w niej wszystkie suche składniki: przesianą mąkę, sól i cukier. Cukier pomaga drożdżom rosnąć, więc możesz dodać trochę więcej, niż jest to wymagane w przepisie. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki. O właściwościach mąki przeczytasz w linku na końcu przepisu.

5. KROK 5

   

   Wlać drożdże na patelnię.

6. KROK 6

   

   Dodaj rafinowany olej roślinny.

7. KROK 7

   

   Całość zalać pozostałą ciepłą przegotowaną wodą i zagnieść luźne ciasto.

8. KROK 8

   

   Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 30-40 minut. Przykryj ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu bez przeciągów.

9. KROK 9

   

   Następnie wmieszaj pozostałą mąkę do ciasta na ciasto. Ciasto nie powinno być sztywne, wyrabiać aż przestanie kleić się do dłoni, co najmniej 10 minut. I natychmiast zacznij robić ciasta. Staraj się nie dodawać za dużo mąki

Komentarze do przepisu

Gera

14.09.2023

5

Dziękuję za przejrzysty przepis. Ciasto drożdżowe wyrabiam najczęściej na mleku, ale z wodą też sobie świetnie radzi.

Eleno4ka

14.09.2023

4.5

Chciałem smażone placki))) Wybrałem przepis na ciasto na ciasta na patelni z użyciem wody. Użyłem świeżych drożdży. Nie odeszłam od autorskiego przepisu. Ciasto dobrze wyrosło, wyszło miękkie, lekko kleiło się do rąk, jednak nie dodawałam dodatkowej mąki, a wraz z dalszym wyrabianiem nadmiar lepkości zniknął. Do nadzienia usmażyłam świeżą kapustę z mięsem mielonym i cebulą. Ciasta wyszły delikatne, mięciutkie, przewiewne!!! Pyszne! Proporcje składników są precyzyjnie dobrane. Zapisuję przepis. Dziękuję za przepis, króliczku Hallen!