Ciasto na placki smażone na patelni
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Aby pracować, należy wcześniej przesiać całą ilość mąki, a także zagotować i ostudzić czystą wodę. Temperatura wody jest krytyczna. Aby dłonie były ciepłe, powinna być temperatura około czterdziestu stopni. Do miski z wodą wsyp suche drożdże i delikatnie wymieszaj trzepaczką.
KROK 2
Umyj jajko i dodaj je do miski z wodą i drożdżami. Dodaj sól i cukier. Lepiej wcześniej wyjąć jajko z lodówki (co najmniej dwadzieścia minut przed rozpoczęciem pracy nad ciastem), aby osiągnęło temperaturę pokojową.
KROK 3
Dodaj rafinowany olej słonecznikowy (bezwonny) do miski przyszłego ciasta.
KROK 4
Stopniowo dodawaj jedną trzecią przesianej mąki, przepuszczając ją przez sito po raz drugi. Ciasto dokładnie wymieszaj trzepaczką.
KROK 5
Gdy tylko ciasto stanie się wystarczająco sztywne, odłóż trzepaczkę na bok i kontynuuj wyrabianie ciasta rękoma, stopniowo dodając pozostałą mąkę, aż przestanie kleić się do dłoni.
KROK 6
Ciasto przykryj ręcznikiem kuchennym i odstaw do wyrośnięcia na pół godziny do czterdziestu minut w ciepłym miejscu. W tym czasie ciasto powinno zwiększyć swoją objętość około dwa i pół razy. W razie potrzeby możesz natychmiast przystąpić do formowania ciast i garowania. Ale na tym etapie bardziej właściwe byłoby delikatnie ugniatać ciasto rękami i ponownie przykryć ręcznikiem, pozostawić do wyrośnięcia na dwadzieścia minut. I dopiero wtedy przystąp do rzeźbienia, garowania i smażenia.
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Aleksandryjskie ciasto wielkanocneAbsolutnie niesamowite ciasta! Zawsze się sprawdzają.
- 12 godziny
- 20 Porcje
- 976 Kcal
- 219
- Słodkie ciasto drożdżowe z suchymi drożdżamiElastyczna, miękka, przewiewna, niesamowicie puszysta!
- 2 godziny 30 minuty
- 10 Porcje
- 399 Kcal
- 108
- Ciasto drożdżowe z kefirem przypominającym puchZwiewne, miękkie, uniwersalne, wykonane z prostych produktów!
- 50 minuty
- 8 Porcje
- 179 Kcal
- 89
- Słodkie ciasto drożdżowe z suchymi drożdżamiElastyczna, miękka, przewiewna, niesamowicie puszysta!
- 2 godziny 30 minuty
- 10 Porcje
- 399 Kcal
- 108
- Ciasto drożdżowe z kefirem przypominającym puchZwiewne, miękkie, uniwersalne, wykonane z prostych produktów!
- 50 minuty
- 8 Porcje
- 179 Kcal
- 89
- Ciasto jest jak puch dla białychMiękkie i delikatne, do niesamowicie pysznych ciast.
- 3 godziny 30 minuty
- 10 Porcje
- 256 Kcal
- 42
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995