물에 이스트를 넣지 않은 파이 반죽

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   효모가 없는 물에 파이 반죽을 만드는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 밀가루를 미리 체에 걸러서 산소로 포화시킵니다. 따뜻해질 때까지 물을 가열하십시오. 체로 쳐진 밀가루는 완성된 반죽을 더 통풍이 잘되게 만듭니다. 내 계란은 카테고리 C1입니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 준비하려면 편안하고 넓은 그릇에 밀가루의 2/3를 붓습니다. 밀가루를 한 번에 다 넣지 마세요. 표시된 양과 조금씩 다를 수 있습니다. 완성된 반죽의 농도를 더욱 조절하려면 밀가루를 조금 남겨두세요. 밀가루에 소금과 설탕을 넣으십시오.

3. 단계 3

   

   밀가루 중앙에 작은 구멍을 뚫고 계란을 깨뜨려주세요. 그런 다음 식물성 기름을 부어주세요.

4. 단계 4

   

   그런 다음 따뜻한 물을 부어 반죽을 반죽하십시오.

5. 단계 5

   

   반죽 초기에는 나무주걱을 사용하면 편리합니다. 점차적으로 반죽이 공을 형성하기 시작합니다. 필요한 경우 밀가루를 조금 더 넣고 손으로 반죽을 계속 반죽하십시오.

6. 단계 6

   

   완성된 반죽은 부드러워 손에 들러붙지 않습니다. 공 모양으로 빚은 뒤 뚜껑을 덮고 10~20분 정도 휴지시켜 잠시 휴지시킵니다.

7. 단계 7

   

   휴지된 반죽을 조금 더 반죽하면 파이 만들기를 시작할 수 있습니다. 원하는대로 채우십시오. 반죽이 아름답게 뭉쳐집니다. 완성된 반죽으로 작은 파이를 만들고 약한 불로 모든 면을 튀기거나 오븐에 굽습니다!

레시피에 대한 의견

777

05.11.2023

5

케 피어를 사용하여 효모가 없는 파이 반죽을 준비할 수도 있습니다.

사회자 크세니아

05.11.2023

4.7

나는 남편이 회사에 가져갈 파이를 만들기로 결정했습니다. 물을 사용하여 효모가 없는 파이 반죽 레시피가 마음에 들었습니다. 나는 레시피의 단순성, 재료의 가용성 및 준비 속도가 마음에 들었습니다. 아침에 나에게 꼭 필요한 것. 밀가루(고등급) 460g 정도를 사용했어요. 계란은 카테고리 C2를 사용했습니다. 반죽은 매우 부드럽고 탄력적이며 작업하기 좋은 것으로 나타났습니다. 내 반죽은 약 30분 동안 "휴지"되었습니다. 나는 반죽으로 6 개의 큰 파이를 만들었습니다. 채우기 위해 구운 고기와 허브를 잘게 자르고 소량의 마요네즈와 모든 것을 섞었습니다. 프라이팬에 파이를 넣고 가장 약한 불로 양면을 3.5분 정도 튀겼습니다. 이 반죽의 파이는 매우 부드럽고 부드럽습니다. 반죽은 중성적인 맛을 갖고 있어서 어떤 속재료에도 딱 맞습니다. Julia님, 훌륭한 요리법을 알려주셔서 정말 감사합니다!

갈라

05.11.2023

4.7

이스트를 첨가하지 않고도 부드럽고 부드러운 반죽! 물에 효모가없는 파이 반죽은 그 맛으로 당신을 놀라게 할 수 있습니다. 이 반죽은 파이뿐만 아니라 다른 별미 요리로도 훌륭한 구운 식품을 만듭니다. 이 조리법은 버터 반죽에 필요한 재료가 냉장고에 없을 때 주부에게 두 번 이상 도움이 될 것입니다.