Impasto per torta senza lievito in acqua

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare l'impasto per crostate in acqua senza lievito? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Setacciare preventivamente la farina attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno. Riscaldare l'acqua fino a quando sarà calda. La farina setacciata rende l'impasto finito più arioso. Le mie uova sono di categoria C1.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto, prendete una ciotola comoda e spaziosa e versateci dentro 2/3 della farina. Non aggiungere tutta la farina in una volta, poiché la quantità potrebbe differire leggermente da quella specificata. Lasciare un po 'di farina per regolare ulteriormente la consistenza dell'impasto finito. Aggiungere sale e zucchero alla farina.

3. PASSO 3

   

   Formate una piccola fontana al centro della farina e rompete le uova. Quindi versare l'olio vegetale.

4. PASSO 4

   

   Quindi versare acqua tiepida e iniziare a impastare.

5. PASSO 5

   

   È conveniente utilizzare una spatola di legno all'inizio dell'impasto. A poco a poco l'impasto inizierà a formare una palla. Se necessario aggiungete ancora un po’ di farina e continuate a lavorare l’impasto con le mani.

6. PASSO 6

   

   L'impasto finito è morbido e non si attacca alle mani. Formare una palla, coprire con un coperchio e lasciare riposare per 10-20 minuti in modo che possa riposare un po'.

7. PASSO 7

   

   Lavorate ancora un po' l'impasto riposato e potrete iniziare a preparare le crostate. Prendi qualsiasi ripieno secondo i tuoi gusti. L'impasto aderisce magnificamente. Con l'impasto finito formate dei tortini e friggeteli a fuoco basso su tutti i lati... oppure cuoceteli in forno!

Commenti sulla ricetta

777

05.11.2023

5

L'impasto per crostate senza lievito può essere preparato anche con il kefir.

Moderatore Ksenia

05.11.2023

4.7

Ho deciso di preparare delle torte da portare a lavoro a mio marito. Mi è piaciuta la ricetta dell'impasto per crostate senza lievito utilizzando l'acqua. La ricetta mi è piaciuta per la sua semplicità, disponibilità degli ingredienti e velocità di preparazione. Proprio quello che mi serve per la mattina. Io ho utilizzato circa 460 grammi di farina (di prima scelta). Uova utilizzate categoria C2. L'impasto è risultato molto morbido, elastico e piacevole da lavorare. Il mio impasto ha “riposato” per circa 30 minuti. Dall'impasto ho preparato 6 torte grandi. Per il ripieno ho tritato finemente la carne cotta, le erbe aromatiche e ho mescolato il tutto con una piccola quantità di maionese. Ho fritto le torte in una padella per circa 3,5 minuti su ciascun lato a fuoco più basso. Le torte di questo impasto si sono rivelate molto tenere e morbide. L’impasto ha un gusto neutro, quindi è perfetto per qualsiasi farcitura. Giulia, grazie mille per la meravigliosa ricetta!

Galla

05.11.2023

4.7

Impasto tenero e morbido senza aggiunta di lievito! L'impasto per crostate senza lievito sull'acqua può sorprenderti con il suo gusto. Da questo impasto si ottengono ottimi prodotti da forno, non solo crostate ma anche altre delizie. Questa ricetta aiuterà la casalinga più di una volta quando gli ingredienti necessari per l'impasto al burro non sono nel frigorifero.