치킨 클래식을 곁들인 Kharcho 수프

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 20 분

1. 단계 1

   

   닭고기로 클래식 kharcho 수프를 요리하는 방법? 음식을 준비하세요. 닭고기의 어떤 부분이라도 수프에 적합합니다. 나는 가슴살로 요리했습니다. 고기를 씻고 중간 크기로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기십시오. 셀러리 뿌리의 윗부분을 잘라낸 다음 조각으로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   깨끗한 찬물로 닭고기를 덮고 양파 전체와 셀러리 뿌리 50g을 추가합니다. 중간 불에 올려 끓이다가 거품이 생기면 걷어냅니다. 그런 다음 불을 줄이고 닭고기의 부분과 양에 따라 고기가 익을 때까지 육수를 30~60분 동안 끓입니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 국물에서 고기와 야채를 제거하고 국물 자체를 걸러냅니다. 야채를 버리십시오.

4. 단계 4

   

   닭고기에서 뼈(있는 경우)를 제거하고 고기를 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   남은 셀러리 뿌리를 입방체로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 소량의 국물을 넣고 셀러리를 5분 동안 볶습니다. 옥수수 가루를 추가하십시오. 젓다. 결과물을 요리 냄비에 옮깁니다.

7. 단계 7

   

   닭고기를 추가하십시오. 약 6 분 동안 약한 불로 저어 주면서 모든 것을 함께 볶습니다.

8. 단계 8

   

   고기와 셀러리 위에 국물을 붓습니다. 수프를 약한 불로 15분 동안 끓입니다.

9. 단계 9

   

   드레싱을 준비합니다. 절구나 믹서기에 향신료(후추, 정향, 고수 완두콩)를 갈아주세요. 고수를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

10. 단계 10

    

    호두를 믹서기로 갈아주세요.

11. 단계 11

    

    마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오.

12. 단계 12

    

    마른 프라이팬에 견과류와 마늘을 1분간 볶습니다.

13. 단계 13

    

    견과류에 tkemali를 추가하십시오.

14. 단계 14

    

    3 큰술을 붓습니다. 엘. 국물, 저어주세요.

15. 단계 15

    

    고수를 추가합니다.

16. 단계 16

    

    그리고 향신료를 섞어서요. 드레싱을 3분간 저으면서 끓입니다.

17. 단계 17

    

    수프에 드레싱을 넣고 저어줍니다.

18. 단계 18

    

    수프를 약한 불로 5분 더 끓입니다.

19. 단계 19

    

    그런 다음 수프를 뚜껑 아래에서 5-7 분 동안 끓인 다음 접시에 붓습니다. 테이블에 봉사하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

올가도

08.09.2023

4.8

그것을 좋아하는 사람들은 토마토와 호두를 곁들인 치킨 카르초 요리를 시도해 볼 수 있습니다.