Królik duszony z marchewką i cebulą w winie i ziołach

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Królika według tego przepisu można ugotować na dwa sposoby, dusząc bezpośrednio na kuchence lub piecząc w piekarniku. Najlepiej dusić w kotle lub na grubościennej patelni, ponieważ nie mam kociołka, zdecydowałam się po prostu upiec królika w piekarniku. Więc zacznijmy. Bierzemy królika (ja wzięłam połowę tuszy), kroimy go na kawałki, mięso dokładnie myjemy i suszymy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku (solę i pieprz dodaję od razu podczas smażenia mięsa).

2. KROK 2

   

   Na patelni rozgrzewamy masło z olejem roślinnym (w ten sposób masło się nie przypali), dodajemy jeden ząbek czosnku (nie trzeba go obierać, wystarczy go zmiażdżyć, posłuży nam dla smaku). Trzeba uważać na czosnek, żeby się nie przypalił

3. KROK 3

   

   Mięso wrzucamy na patelnię i smażymy na złoty kolor, najpierw z jednej strony.

4. KROK 4

   

   Następnie przewróć się i smaż z drugiej strony.

5. KROK 5

   

   Po mięsie na patelnię dodajemy naszą małą cebulę, marchewkę pokrojoną w dużą kostkę, drugi ząbek czosnku i zioła (jeśli na patelni jest mało oleju, można dodać kawałek masła).

6. KROK 6

   

   Smaż wszystko kilka minut na średnim ogniu.

7. KROK 7

   

   Usmażone mięso ułożyć w naczyniu do zapiekania (jeśli pieczesz wszystko w piekarniku). Na wierzch połóż podsmażone warzywa (jeśli wszystko dusisz w kociołku, to nie wrzucaj mięsa, tylko dodaj cebulę i resztę, wszystko razem podgrzej, dodaj wino i gotuj na małym ogniu do ugotowania).

8. KROK 8

   

   Napełnij naszego królika warzywami winem (wino powinno zakrywać królika do połowy, jeśli nie wystarczy, dodaj trochę wody). Przykryj patelnię pokrywką (lub tak jak ja szczelnie przykryj folią) i włóż do piekarnika na wolnym ogniu – piecz w temperaturze 200°C do momentu, aż będzie gotowe (skoncentruj się na mięsie). Danie jest gotowe! Teraz wiesz, jak upiec królika z marchewką i cebulą.

Komentarze do przepisu

Urmida

03.08.2023

4.5

I gotuję królika w piekarniku, piecząc go natychmiast z ziemniakami. Wygodny i smaczny przepis.

Natalia M

03.08.2023

4.8

Miałem już królika pokrojonego na kawałki, moczonego w wodzie przez kilka godzin i właśnie miałem go upiec. Ale znalazłem ciekawszą opcję: duszony królik z marchewką i cebulą) Bardzo zainteresował mnie sposób przygotowania tego dania. Nie było małych cebul, wzięłam dużą i pokroiłam na kilka części, a marchewkę w kostkę. Królika najpierw posoliłam i posypałam przyprawami (mieszanką suszonych warzyw i ziół), a następnie szybko obsmażyłam. Następnie przełożyła wszystko do szklanej formy i napełniła winem. Moje wino też jest półsłodkie) Gotowałam je pod zamkniętą pokrywką nieco ponad godzinę. Cóż, okazał się bardzo delikatnym i pachnącym królikiem. Nie ma w ogóle specyficznego zapachu mięsa. Mięso zmiękło i łatwo dzieli się na włókna. Jednocześnie było jeszcze namoczone w soku z cebuli i marchwi i okazało się bardzo smaczne. A wino nadało aromat mięsu, jest lekki słodkawy posmak. Ogólnie rzecz biorąc, z tego przepisu powstaje niezwykły królik, ale bardzo smaczny! Zachęcam gospodynie domowe do wypróbowania tej opcji!

Szura

03.08.2023

4.9

Irisha - Ekspert od fotografii, dziękujemy za przyjemność! Twój królik wywołał morze smakowych emocji! Jestem pewna, że ​​danie jest bardzo smaczne i sycące, a przy tym oczywiście dietetyczne! Uwielbiam królika, tego mięsa nie da się pomylić z niczym, soczyste i delikatne, aromatyczne i lekkie, wygląda biało-różowo i pulchnie, bardzo chciałam kawałek! Zdrowe i smaczne!

Kalina

03.08.2023

5

Dziękuję! Postaram się! Zamiast tego podam Ci ten przepis:

Skazka

03.08.2023

4.5

Gotuję królika według prawie tego samego przepisu. Pyszne. Małe główki cebuli są znacznie lepsze